dada ayam fillet(cincang) • udang (cincang) • wortel ukuran kecil, parut halus • soun, rendam air panas lalu potong-potong • jamur kuping, rendam air panas lalu cincang • tepung tapioka • bawang putih, haluskan • putih telur • daun bawang, iris tipis • garam • lada bubuk • saus tiram •