Minyak Goreng Baru, Star Anise (Bunga Lawang), Cengkeh, Kapulaga India, Kayu Manis, Szechuan Pepper Utuh (Merica Sichuan Kering) - optional, Daun Salam Kering (pakai fresh jg boleh), Jahe beserta kulitnya, Bawang Putih Utuh dengan kulit (geprek), Bawang Merah (iris besar), Ebi Sangrai, Szechuan Pepper Utuh (kalau suka sensasi Mala boleh ditambah)