mie kering • telur puyuh, rebus, kupas, beri pewarna merah dan kukus +- 2 menit • pewarna merah, untuk telur puyuh • telur, kocok & buat orak arik • udang kecil kupas, marinasi dg garam • kol, iris • daun bawang, iris (pisah bag putih & hijau) • lada bubuk • jahe, geprek dan iris tipis • bawang putih • bawang merah, iris dan goreng untuk bawang goreng • kecap inggris •