Chunjang

fermented Black Bean (Saya pakai merk Amoy) • dark brown sugar yang dari gula tebu (molasses kalau ada) • Tepung sangrai (saya pakai pro rendah) • air - untuk karamel • Kecap manis kedelai hitam • Dark soy sauce • Bawang putih (Parut) • Minyak goreng / secukupnya • Fermented Black Beans (I used Amoy brand) • Dark brown sugar (cane sugar) or molasses • Flour (I am using Low protein flour) • Water (for the caramel) •

kacang hitam fermentasi merk amoy (170gr) • gula Jawa • air • tepung terigu • bawang putih • kecap manis • kecap asin

Mie Gandum Korea • Chunjang (Pasta Kedelai Hitam) • Daging Cincang/ Fillet (Ayam/ Sapi) • Bawang Bombay • Kentang • Kol Hijau • Wortel • Zucchini • Daun Bawang (Iris) • Bawang Putih • Parutan Jahe • Air •

pasta chunjang hallal • bawang bombay, cincang halus • bawang putih, cincang halus • daun bawang, iris tipis • kentang, kupas lalu potong dadu • dada ayam fillet, potong dadu • kol, potong kotak² • saus tiram • gula pasir • minyak goreng • maizena • air •

Paha ayam • Chunjang • Minyak goreng (untuk menumis Chunjang) • Minyak wijen • Kecap asin • Brown sugar • Saus tiram • Bawang bombay besar (potong dadu) • Bawang putih (cincang halus) • Air • Pengental : 3 sdm air + 1 sdm tepung maizena • zuchini kecil •

kedelai hitam merk "Amoy" • gula • air untuk memblender

chunjang (pasta kedelai hitam fermentasi) • Daging cincang • bawang bombay • zucchini • bawang putih • daun bawang • Minyak untuk menumis • saos tiram • minyak wijen • gula pasir • Garam • air •

kacang kedelai hitam • brown sugar (saya pakai Palm sugar) • tepung (saya terigu segitiga biru) • Jajangmyeon • air (saya 50 ml) • Kikkoman / Premium dark soy (saya 2 sdm kecap ikan) • kecap manis • bawang putih (saya 5 siung) • minyak goreng • jahe • minyak wijen

kedelai hitam • gula • Air

Kedelai hitam fermentasi (diasinkan) • Gula • air matang • Mie urai / mie basah • Paha ayam fillet • Zuchini • bawang bombay • bawang merah • bawang putih • bawang daun • Chunjang • Saos tiram •

ampas kecap • minyak wijen • bawang putih goreng • bawang putih • jahe • bawang bombay • Minyak goreng • garam • gula pasir

kacang kedelai hitam • bawang putih • bawang bombay • minyak • minyak wijen • kecap asin • jahe/ 1 sdm jahe bubuk • brown sugar cairkan/ 1 sdm gula pasir/3 sdm kecap manis hi

mie telur, rebus sisihkan • Chunjang • Daging ayam, iris dadu • wortel • kentang, iris dadu • kubis • Bumbu • bawang putih cincang kasar • Bawang bombay, iris • Gula • garam • Maizena, encerkan •

kacang hitam • kecap asin • saos raja rasa • bawang putih goreng • bawang bombay • minyak jagung • gula palem • air • garam • gula pasir

ayam paha potong dadu • kentang potong dadu • mie basah • bawang bombay • bawang putih • chunjang • gula pasir • angciu • Kecap asin • penyedap rasa • tepung terigu • tepung maizena •

Mie (saya pakai mie telur fresh) • bawang Bombay besar • bawang putih • daging cincang / daging biasa dipotong dadu • kol dipotong tipis (optional) • timun dipotong tipis memanjang • minyak goreng • chunjang (춘장) • maizena, larutkan • gula • penyedap rasa • minyak goreng

mie yang sudah direbus (sy: spaghetti) • dada ayam fillet, potong dadu • kubis, potong dadu (opsional) • bawang bombay • daun bawang • saus tiram • kecap manis • tempe • kecap asin • bubuk merang

cumi bersihkan dan potong-potong • bawang bombay potong kotak • kecil jahe parut • bawang putih cincang halus • Bumbu pasta Kedelai hitam (Chunjang Jjang) • udon yg sdh di rebus • terigu, lalu kasih air kurleb 100ml • Garam secukupnya, Gula secukupnya, dan kaldu jamur • saos tiram • kol sdh diiris

Daging sapi • Mie telor • daun bawang dipotong2 • bawang putih di rajang halus • bawang bombai potong kotak • saos tiram • kecap asin • gula • sdmPasta kacang hitam(chunjang) • Minyak untuk menumis • air

kedelai hitam (100gr) • gula • minyak goreng • daging sapi • bawang bombay • kentang • saus tiram • gula • kecap asin • air • tepung maizena

Kwetiau • pokcoy • bakso • ayam matang • wortel • daun bawang • bawang bombai • cabe • bawang putih • chunjang • Garam, merica, kaldu jamur • tepung maizena •

Mie lidi / spagetti / mi telur sesuaikan kantong • bawang putih haluskan • bawang bombay iris dadu • wortel ukuran sedang potong dadu • kentang kupas iris dadu • ayam filet iris dadu • chunjang cari yang halal ya • gochunjang cari yang halal • minyak wijen • saori saos tiram • kecap manis • maizena laurtkan dengan air •

Chunjang • ayam, potong kecil2 • daun salam • Air untuk merebus • bawang putih • air • kecap manis • Minyak goreng • bumbu indomie • Indomie goreng jumbo • air • bawang putih •

daging ayam fillet dipotong dadu • air kaldu sapi (saya pakai kaldu udang) • bawang bombay ukuran kecil, potong dadu • daun kol • daun bawang • chunjang (saya pakai chunjang dari mokgofood, sdh halal) • mi telur, seduh dengan air panas, tiriskan • maizena, dilarutkan dg sedikit air • minyak wijen • saos tiram • kecap asin • Gula, dan garam •

Mi Burung Dara (pakai mi apa aja bisa) • Gula • Bunga Kol, ambil kuntum2nya • Daging Sapi, potong kotak2 +-2x2 cm • Zukini kecil, potong kotak2 • Chunjang (pasta kedelai hitam) • Kecap Asin • Saus Tiram • Minyak Goreng untuk menumis • Kentang (tergantung ukuran), potong kotak2 • Bawang Bombay, potong kotak2 • Tepung Sagu/Tapioka/Maizena, larutkan dengan 3 sdm air

Saos chunjang (lihat resep) • ayam potong dadu • udang buang kepala • bombay potong dadu • daun bawang • kentang potong dadu kecil • air • gula • kecap asin hitam/ kecap asin biasa • saos tiram • air • maizena