Daging paha ayam fillet giling kasar • Ebi/udang kering, rendam air panas 10 menit lalu cincang • Jamur shiitake, iris kotak (opsional) (me : jamur merang) • Bawang putih, cincang halus • Bawang merah, cincang halus • Kecap asin • Saus tiram • Kecap manis • Merica bubuk • Gula pasir Rose Brand • Minyak wijen • Daun bawang, iris tipis •