Cloves

teh celup English breakfast • cengkih • kayu manis • coconut sugar • gula singkong • susu cair full cream • susu evaporasi • es batu

Bawang merah • Bawang putih • Cabai rawit • Daun jeruk (ukuran besar, buang tulang daun) • Serai (bagian dalam) • Terasi • Kaldu jamur / kaldu ayam / micin • Garam (#opsional) • Gula • irisan Jeruk nipis / jeruk purut / jeruk limau (saya 0.5 jeruk nipis) • Minyak kelapa / minyak goreng • Shallots •

Black Olives (pitted) • Capers • flat leaves parsley • cloves garlic • Lemon juice • Olive oil • Salt • Black pepper

Nasi • Bawang putih • Telur • Gula (saya 1/2 sdm) • Garam (saya 1/2 sdm) • Kecap asin (saya 1/2 sdm) • Minyak (untuk menumis) • Tomat • Cabai rawit • Rice • cloves Garlic • Eggs •

ikan Gurame sedang • Margarin • Kecap manis • Saus tiram • Asam jawa • Air • Garam • Gula pasir • Minyak untuk menumis • Bawang merah • Bawang putih • Ketumbar •

cabe merah besar • cabe rawit merah • bawang putih #opsional • kencur & daunnya #opsional • terasi bakar / goreng / mentah • garam • gula pasir #opsional • Penyedap / MSG • terong bulat (hijau / ungu) • tomat • kacang panjang • bawang merah •

quarter Chicken legs or 1.2 1-5 pounds chicken breast (2 seperempat kaki ayam atau 500-700 gr dada ayam) • cloves of garlic 🧄 • of ginger 🫚 • Croissants 🥐 • celery stalk • sweet mini peppers • spring onion • gherkins pickle • plain yogurt • mayonnaise • cottage cheese • black pepper powder •

Lele / 7 ekor • Jeruk nipis • cabe rawit utuh (#Opsional) • Santan instan (65 ml) • lengkuas (geprek) • daun jeruk • daun salam • serai ukuran besar (geprek) • daun kemangi • Garam • Gula pasir • Kaldu bubuk •

air (untuk merebus) • terong bulat (kerat-kerat) • cabe rawit • tomat sedang • bawang putih • bawang merah • ikan asin / teri #Opsional • / buah terasi (matang / bakar) • garam • penyedap #Opsional • gula pasir • Water (for boiling) •

big size tilapia • onion • cloves garlic • Broccoli 🥦 • paprika or sweet peppers • stalks celery • packet tofu • lemon • ginger • lemon grass • black pepper • Salt

fermented Black Bean (Saya pakai merk Amoy) • dark brown sugar yang dari gula tebu (molasses kalau ada) • Tepung sangrai (saya pakai pro rendah) • air - untuk karamel • Kecap manis kedelai hitam • Dark soy sauce • Bawang putih (Parut) • Minyak goreng / secukupnya • Fermented Black Beans (I used Amoy brand) • Dark brown sugar (cane sugar) or molasses • Flour (I am using Low protein flour) • Water (for the caramel) •

packet shimeji mushroom • carrot • onion • cloves garlic • banana pepper • black pepper • paprika powder • sriracha • sweet soy sauce • veg oil • stalks Spring onion • Salt

Udang • Jeruk nipis • Bawang bombay • Bawang merah • Bawang putih • Saus sambel • Saus tomat • Gula pasir • Margarin (untuk menumis) • Garam • Merica bubuk • air (Saya 300ml) •

Bawang merah • Bawang putih • Cabai keriting • Minyak goreng (secukupnya) • Garam • Baking soda • Air • 🔸🔸Bahan Lainnya🔸🔸 • cumi segar • Serai (geprek) • Daun jeruk • Jahe (geprek & ikat) •

Macaroni • Cooking oil • piece Onion • cloves Garlic • Ground chicken • piece Tomato concase • Bolongnese sc • Oregano • Salt • Sugar • Pepper • Chicken powder •

Kentang >>> punya saya +/- 337 gr (setelah dikupas) • Bawang putih • Susu (Plain) • unsalted butter • Margarin • Lada bubuk • Parsley (cincang atau bubuk) • Garam (opsional) • Keju cheddar parut / Secukupnya • Potatoes >>> mine +/- 337 gr (Peeled) • Garlic Cloves • Plain Milk •

ayam pejantan (saya pakai 1 kg ayam boiler) • bawang putih • daun salam • daun jeruk • serai • jahe • garam • kaldu jamur/penyedap • merica • santan • air kelapa • Air •

Telor Ceplok (saya buat 4, tapi ini terserah) • bawang putih (iris tipis) • kecap asin • kecap ikan • saus tiram • merica bubuk • gula • pasta tomat • air • minyak (untuk menumis) • tepung maizena (larutkan dengan sedikit air) • cabai rawit •

- 1 kg ayam • jeruk nipis (jika menggunakan ayam boiler/potong) • santan kara (130 ml) • Minyak goreng untuk menumis • Kaldu hasil rebusan ayam • bawang merah • bawang putih • jahe • kunyit • kelingking kencur • ketumbar bubuk • jinten bubuk (saya pakai jinten kasar yang dihaluskan) •

Daging sapi • Daun salam • Lengkuas • Kecap manis • Gula • Garam • Kaldu bubuk • Minyak goreng untuk menumis • Air hasil rebusan daging (secukupnya) • Bawang merah • Bawang putih • Kemiri sangrai •

Ayam • Daun salam • Bawang putih • Bawang merah • Bawang bombay (uk.besar) • Garam • Gula • Saos tiram • Kecap manis • Lada bubuk • Margarin / mentega • Air •

Hard flour • Tapioca flour • Water • Salt • Cooking oil • Whole egg • Chicken Breast • Cooking Oil • cloves Garlic • bulbs Garlic • Red chili • cabai rawit •

beef (cut into cubes) • cooking oil • onion (chopped) • cloves garlic • carrot • potato • tomato sauce • beef stock / water • Worcestershire sauce • dried oregano • black pepper • salt •

cooked rice • cooking oil • mixed vegetables • oyster sauce • light soy sauce • sweet soy sauce • sesame oil • salt • pepper • MSG (optional) • chicken powder • egg •

daging ayam fillet (paha lebih empuk) - 500 g Chicken fillet (thighs preferred for tenderness) 🔪 Cut into medium-sized cubes; don’t cut too small so the meat stays juicy • sate (bamboo skewers) – as needed 👉 Soak in water beforehand to prevent burning • bawang merah - 6 cloves shallots • bawang putih - 4 cloves garlic • Ketumbar - 1 tsp coriander seeds • jahe - 2 cm ginger • lengkuas - 2 cm galangal • kencur - 1 cm aromatic ginger • serai - 1 stalk lemongrass (use the white part only) • kemiri - 2 pcs candlenuts • gula merah - 2 tbsp palm sugar • kecap manis - 5 tbsp sweet soy sauce •

air (400 ml water) • gula aren (400 g palm sugar) • gula putih (100 g white sugar) • daging asam jawa (40 g tamarind pulp) • bawang putih (10 cloves garlic) • cabai rawit (30 bird’s eye chilies) • garam (½ tsp salt)

terigu (125 g all-purpose flour) • tepung beras merk Rose Brand (25 g rice flour) • bawang putih, haluskan (2 cloves garlic, minced) - saya skip- • kaldu jamur bubuk (8 gr mushroom powder) • / 1 sdm garam (10 g / 1 tbsp salt) • minyak merk Rose Brand (2 tbsp cooking oil) • air (500 ml water) • telur (1 egg) • –400 gr sagu Pak Tani Gunung dari Rose Brand (tapioka Rose Brand juga bisa dipakai) (300–400 g sago flour/tapioca) • air (400 ml water) • gula aren (400 g palm sugar) • gula putih merk Rose Brand (100 g white sugar) •

daging sapi sengkel (650 g beef shank) • air (1 liter water) • bawang merah (12 shallots) • bawang putih (7 cloves garlic) • jahe (3 cm ginger) • lada putih butir (1 tsp white peppercorns) • ketumbar (1 tbsp coriander seeds) • pala (½ nutmeg) • minyak (75 ml cooking oil) • air (50 ml water) • serai, geprek (1 stalk lemongrass, bruised) • cengkih (5 cloves) •

ikan tenggiri giling (250 g ground mackerel fish) • bawang putih halus (1/2 tsp ground garlic) • kaldu jamur (1 tsp mushroom stock powder) • air (termasuk 1 butir putih telur) (150 ml water, including 1 egg white) • garam (1 tbsp salt) • –200 gr tepung sagu atau tapioka merk Rose Brand (150–200 g sago or tapioca flour by Rose Brand) • minyak goreng merk Rose Brand untuk menumis (2 tbsp coconut oil for sauté) • santan (65 ml coconut milk) • air untuk light taste (500 ml water for light taste) • bawang merah (4 shallots) • bawang putih (3 cloves garlic) • ebi (2 tbsp dried shrimp) •

ikan tenggiri giling (500 g ground mackerel fish) • bawang putih halus (1/2 tsp minced garlic) • kaldu jamur (1 tsp mushroom seasoning) • air (termasuk putih telur dari 1 butir telur) (250 ml water, including the egg white from 1 egg) • garam (1/2 tbsp salt) • MSG (1/2 tsp MSG) • –300 gr tepung sagu tani atau tepung tapioka dari Rose Brand (250–300 g sago starch or tapioca flour by Rose Brand) • tahu putih, potong kotak (Some white tofu, cut into cubes) • minyak goreng Rose Brand untuk menggoreng (cooking oil for frying by Rose Brand) • ekor udang segar atau kepala udang (untuk kaldu) (1/2 kg fresh shrimp tails or shrimp heads, for broth) • bawang putih (4 cloves garlic) • lada bubuk (1 tsp ground pepper) •