Cranberry

Starter aktif • Tepung terigu protein tinggi • Air • Gula pasir • Tepung terigu protein tinggi (misalnya Cakra Kembar) • Susu bubuk • Gula pasir • Cairan (dari 1 Kuning telur + Susu dingin) • Mentega/margarin • Garam • Cranberry kering (bisa pakai kismis) • Chia seed •

Starter aktif • Terigu protein tinggi • Air • Gula • Terigu protein tinggi • Susu bubuk • Gula pasir • cairan (Susu cair dingin+ 1 butir Kuning telur) • Mentega • Garam • Keju atau cokelat (untuk isian) • Tepung beras (untuk taburan)

tepung terigu protein tinggi • Indomilk Kental Manis Creamy Matcha • telur • air/susu cair, tuang bertahap • gula pasir • ragi instan • butter, lelehkan • garam • cranberry, cincang kasar • keju cheddar, potong dadu kecil

mangga mengkal manis uk sedang, kupas potong2 kecil • nanas madu kecil / ½ nanas honi, kupas dan potong • apel fuji/kulitnya yg crunchy, cuci dan potong2 • kelengkeng dikupas (kurleb 250gr) • anggur seedless (kurleb 100-150 gr) • air • gula pasir • cabe merah/rawit merah, potong tipis • @ 200ml jus cranberry • air perasan jeruk sunkist • jeruk sunkist, cuci, belah 2 • kiamboy putih

buah semangka • krimer + 50 ml air panas larutkan • SKM + 100 ml air panas larutkan • diamond cranberry • es batu

pomegranate (delima india) • strawberry • leci • Anggur muscat • Anggur merah crimson • Manisan buah plum • Kelengkeng • cabai (optional), iris tipis atau dihaluskan • Kuah asinan: • juice cranberry no sugar • air perasan jeruk sonkit /kalamansi • Air sirup leci kalengan •

Bahan Poolish: • air • terigu pro tinggi • ragi instan atau 1/3 sdt • Bahan dough: • Semua Poolish • air • telur • gula pasir • ragi instan • terigu pro tinggi • susu bubuk •

Terigu protein tinggi • Terigu protein sedang • Coklat bubuk • Ragi instan • Gula pasir • Garam • Air hangat kuku • Choco chips • Walnut • Cranberry kering, rendam air hangat hingga lunak lalu tiriskan & tap² dengan tisu dapur • DCC (dark cooking chocolate), cincang kasar

tepung oat • Nine pindekaas • Heavenly Greek Yoghurt • telur ayam • lemon • dried cranberries

tepung terigu protein tinggi ayak (cakra kembar) • rolled oat • pisang matang (201 gram pisang yg sudah di kupas) • telur (57 gram telur tanpa cangkang) • ragi instan • butter • extra virgin olive oil • fresh milk • gula singkong • plain yogurt • himalayan salt • pumpkin seed •

tepung terigu protein sedang, ayak • butter dingin • gula pasir • garam • baking powder, ayak • whipped cream (me: Rich’s double cream) • telur yang sudah dikocok • cranberry • egg wash

kopi tanpa ampas • air hangat • Es batu • simple sirup • jus cranberry

cranberry juice • Nescafe Roast Coffee • es batu • air dingin

starter • terigu protein tinggi • air suhu ruang • gula pasir • Semua starter sweet stiff yg dibuat sebelumnya • tepung protein tinggi • whole wheat flour • air • gula pasir • garam • butter/margarin • cranberry kering •

starter • terigu protein tinggi • gula pasir • air suhu ruang • tepung protein tinggi • whole wheat flour • air • gula pasir • garam • butter/margarin • cranberry kering • chia seeds •

jus cranberry • kopi bubuk ice roast (2 gram) • es batu

cranberry kering • gula pasir • air • air yeast water • tepung terigu protein tinggi • tepung terigu protein tinggi • air putih • starter

starter sourdough (50%) • tepung protein tinggi • air • gula pasir • garam • butter/margarin • cranberry kering • chiaseeds • matcha powder • keju cheddar • susu • gula halus •

starter aktif • tepung protein tinggi • gula pasir • susu bubuk • cairan (1 btr telur + air) • butter • garam • keju oles • gula halus

Starter aktif • Tepung Protein Tinggi • Gula pasir • Cairan (dari 1 Kuning telur + Susu dingin) • cranberry • chia seed • Mentega/margarin • Garam • keju oles • gula halus

butter (merk bebas me : Lurpark) • tepung terigu peotein rendah • gula pasir halus • dried canberry • telur • baking powder

daging buah nangka • pisang kepok (pisang ambon atau cavendis juga boleh banget) • santan kental mentah (kelapa parut diperas pakai air minum anget) • chia seed

starter cair yg sudah di beri makan 1:5 • tepung terigu protein tinggi • gula pasir • kuning telur • susu bubuk • air mineral • vanili • garam • margarin/ butter • cranberry potong potong • chia seed • cream cheese •

Tepung terigu protein sedang • Baking powder • Unsalted butter beku • Susu evaporasi dingin (resep asli susu dingin saja/bisa uht/fresh milk) • Brown sugar • Garam • Cranberry kering • Kacang tanah sangrai, cincang (resep asli kacang mete) • Dark chocolate • Telur+1 sdm susu aduk rata (saya pakai susu evaporasi saja)

Poolish (Pra-fermentasi) • 🥡100 gr Tepung protein tinggi • 🫗100 gr air putih hangat • 🥣1 gr ragi instant • 🍭5 gr gula • 🧂1 gr garam • 🥣300 gr tepung protein tinggi • 🍭40 gr gula • 🥡1 gr ragi instant • 🥚1 biji telur • 🥛100 gr susu cair • 🧈25 gr butter/mentega •

Tepung Terigu Segitiga Biru Bogasari • butter • gula palm (wajib) • tepung maezena • gula pasir halus (gula pasir saya blender) • soda kue • vanili cair • telur • garam • cranberry • choco chips

telur ukuran besar • gula pasir • vanili • lemon zest • melted butter/margarin • yoghurt plain /original • Tepung Terigu Segitiga Biru • baking powder • cranberry kering • gula halus • perasan lemon