Daging abalon

rib eye • Asparagus • Pelengkap : • Telor ceplok • Tomat cherry • Marinasi: • saos abalone • kecap manis • kaldu bbk • baput geprek cincang • saos tomat

labu air • iga sapi • abalon • jahe • Air

daging sapi • daging abalon kering • daging buaya kering • buah tin • korma madu kering • white chines yam (waisang/semacam gembili) • jamur shitake kering • lotus seed • wolfberry • Dangshen • Cordycep flower • Chiness almond kurleb •

daging sapi yang biasa buat steak • Bumbu marinate : • lada bubuk kasar hitam • sea salt / Himalaya salt • bawang putih bubuk • fish sauce • soy sauce • oregano kering • Rosemary kering • olive oil / sesame oil • Bahan pelengkap (bisa di skip karena kebetulan ada di kulkas) • kerang Abalon •

mie pangsit (saya pake mie gandum abalone) • olahan ayam : • ayam (potong dadu) • bawang putih • jahe • garam • kecap • minyak untuk menumis • kuah : • bawang putih (2 siung bawang putih klo besar) • jahe • kaldu ayam (saya pakai kaldu daging) •

Daging ayam paha fillet • tahu (yg agak padat) dipotong dadu 3-4cm, dan digoreng dikit terlebih dahulu • bawang bombay diiris-iris • bawang putih dicacah • BUMBU: • saus tiram (bisa diganti dengan abalone sauce) • gula, garam, penyedap, merica • minyak wijen • maizena yang dilarutkan dengan air • kecap asin • Garnish: • cabe besar diiris tipis

sayap ayam&2bh paha ayam buang kulit,cuci lalu marinasi dg garam,lada dan 6 lembar jahe ±10menit • timun,cuci lalu iris panjang • Selada air(sesuai selera)cuci lalu iris panjang • telur kocok lepas • abalone kaleng,iris panjang²,sisihkan sauce nya • wortel,iris panjang,rebus/kukus sampai agak empuk • daun bawang,cuci iris panjang • daging kepiting imitasi,rebus sebentar,lalu suwir² • mie udang kering • Minyak goreng • Garam • Saos tiram •

mie udang kering(mie kering khas Hongkong) • daging kepiting imitasi,rebus sebentar di suwir² • wortel,iris korek api,rebus sebentar ±1menit • kol,diiris halus rebus ±1menit • abalone kalengan,diiris tipis² • telur,didadar lalu diiris tipis • daun bawang,dicuci dg air matang,lalu iris panjang tipis² • Daging ayam suwir(me:sisa makanan kemarin) • ±6 sdm Kecap asin • garam • Minyak goreng

abalone cuci bersih dan pisahkan dr cangkang • Daging ayam paha/sayap • beberapa Jamur kuping (rendam dan sisihkan) • Gula batu • Geprekan jahe • Geprekan bawang putih • Kacap asin • kecap hitam

daging cincang • buncis potong 3 cm • bawang bombay • bawang putih • Bumbu: • Air • saus tiram • saus abalone • arak merah / angciu • merica • gula • garam •

sohun • daging ayam • Wortel • dried lily bud • jamur kuping • Bakso ikan • Garam • Lada bubuk • saus abalone • bawang putih • bawang merah • Minyak goreng •