Daging atau

Daging sapi tetelan • Wortel 🥕, 7atau 8 lembar sawi putih atau juga 2 ikat sawi hijau, 1/4kg kol, Buncis 1 bungkus, 1/2kg bungkol atau juga bisa 1/2kg brokoli, 1 bungkus atau 2 bungkus Kembang tahu, 1buah tomat, • bawang daun bawang bombai dan jahe • Bumbunya: bawang merah bawang putih, kemiri, lada halus, gula pasir Penyedap rasa, garam, pala, saos tiram, kecap asin, kecap inggris

daging sapi slice • Minyak goreng • bawang merah • bawang putih • cabai rawit merah, boleh disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan • cabai merah keriting • lengkuas • ketumbar sangrai • kecap inggris • gula merah • baking powder • garam •

daging sapi bagian Gandik atau sengkel • Sajiku Rendang • santan kental • santan encer

sliced beef • telur ayam rebus • kunyit sekitar 5 cm • jahe sekitar 5 cm • lengkuas sekitar 5 cm • kencur sekitar 2 cm • bawang merah • bawang putih • ketumbar bubuk • kemiri kupas kulit arinya • daun salam • daun jeruk •

Iga sapi atau 500 gr daging sapi (saya campur 350 gr iga sapi dengan 500 gr daging sapi sengkel) • gula merah/gula kelapa • santan (saya 100 ml susu evaporasi + 100 ml santan instan) • lada bubuk (sesuai selera) • garam (secukupnya) • kaldu bubuk • air (saya 4 liter air) • nasi hangat • bawang merah • bawang putih • kemiri, sangrai • kunyit, bakar •

daging sapi rebus dan potong kotak kecil • kentang iris tipis dan goreng • telur rebus masing-masing belah jadi 2 bagian • kerupuk udang goreng dengan api sedang • garam kasar • lada bubuk • ketumbar bubuk • bawang merah • bawang putih • kunyit (kalau pakai kunyit bubuk takarannya 1 peres sdt) • jahe • sereh geprek •

iga Sapi atau 500 gr Daging Sapi (sengkel/ sandung lamur) • Daun Salam • Daun jeruk, buang tulang daunnya • Serai, geprek • Jahe, geprek • Lengkuas, geprek • Kayu manis • Cengkeh • Gula merah, sisir • Santan instan • lada bubuk • Garam •

Sliced Beef • buah, iris memanjang Bawang Bombay • siung, cincang halus Bawang Putih • batang, iris serong Daun Bawang • Minyak Wijen • (opsional) Wijen Sangrai • (atau campur kecap manis sesuai selera) Kecap Asin • (atau madu 1 sdm) Gula Merah/Gula Pasir • Lada Hitam Bubuk • Jahe Parut • (opsional) Pir/Nanas Parut • (jika pakai kecap asin murni) Air

beef slice (aku pakai rib eye, boleh pakai low fat) • bawang Bombay besar • paprika (aku pakai ukuran besar) • saus tiram (aku pakai Saori, kalo pakai takaran 2sdm) • lada bubuk • kecap asin • minyak wijen • bawang putih (aku parut, boleh di cincang) • jahe (aku parut juga atau di cincang bareng bawang putih)

daging sapi sandung lamur • belimbing sayur atau sesuai selera • bawang merah • bawang putih • lada bubuk • gula pasir • garam • kecap manis • kaldu bubuk • daun salam • serai geprek bagian putihnya • lengkuas geprek •

daging sapi, potong ukuran sedang dan agak tipis agar empuk • santan yang tidak terlalu kental (atau sesuai selera) • daun salam • serai, memarkan • lengkuas, potong/memarkan • cabe rawit utuh (atau diiris sesuai selera) • tomat hijau, potong masing-masing 4 bagian • gula pasir (opsional-sesuai selera) • garam • daun pisang untuk alas • jahe, memarkan • ketumbar •

daging boleh lebih, suka2 • wortel • kentang • buncis • bawang putih geprek • cengkeh • kayu manis • kapulaga • kembang lawang • garam • gula pasir • kaldu bubuk •

daging sapi slice tipis • ketumbar sangrai dihaluskan • bawang putih parut • jintan sangrai dihaluskan • garam atau sesuai selera • kaldu bubuk • gula pasir Rose Brand • lengkuas parut • gula merah (bisa ditambah jika suka manis) • minyak goreng Rose Brand (bisa di skip)

daging sapi (saya pake beef slice) • bawang merah • kayu manis • bunga lawang atau pekak • cengkeh • daun prei • garam • kaldu jamur • minyak ikan • jahe • air • suun/kwetiau •

daging sapi blanching dulu rebus sebentar, hilangkan lemaknya,potong dadu lawan serat • bawang putih geprek • saus teriyaki atau saus tiram • kaldu bubuk • gula pasir • lada bubuk • kecap asin • saus lada hitam instan • wijen • bawang Bombay iris setengah lingkaran • daun bawang potong ukuran kira kira 2 cm

daging sapi mutu baik has dalam, atau paha belakang sapi, potong melintang serat, tebal 1 cm • Sajiku Rendang • Santan encer, Santan encer berasal dari hasil perasan kedua dari pembuatan santan kental yang dicampur dengan 500 ml air • (±1 gelas) Santan kental, santan kental berasal dari 1 butir kelapa dengan 200 ml air, lalu peras

daging sapi • Bumbu marinasi : • baking powder • air • bumbu marinasi • maizena • Bahan saus (semua bahan di aduk menjadi 1) • kecap manis • saus sambal • saus tiram • lada • baput bubuk •

tahu putih • daging sapi sengkel • balung sapi • kaldu daging+air • bawang merah • bawang putih • jahe • biji pala • kapulaga • cengkeh • kecap manis • garam (atau sesuai selera) •

(atau kwetiaw kering: 200 gr) Kwetiaw basah • Daging sapi (has/sirloin) • Minyak goreng • Minyak wijen • Bawang putih, cincang halus • Jahe, cincang halus • Daun bawang, potong-potong • Sawi hijau/pakcoy, potong 4 cm • (opsional) Taoge • Air • Kecap asin • Kecap manis •

Daging Sapi • Kentang (potong dadu) • bawang merah • bawang putih • cabai merah keriting (sesuaikan pedas/sedang/tidak pedas) • kemiri • lengkuas • jahe • ketumbar • daun jeruk (buang tulang) • daun salam • Santan murni / santan instan ukuran 65 ml atau sesuai selera

daging sapi • bawang merah • bawang putih • cabe keriting • cabe rawit(boleh ditambah atau di kurangi) • ketumbar bubuk • serai • jahe • kunyit • Merica bubuk • daun salam • daun jeruk •

Cengkeh • Kacang almond panggang atau kacang mete goreng • Kismis / raisins • (biarkan utuh, masukkan di akhir) Cabai hijau besar • Kaldu domba/sapi bubuk • Garam • Merica putih bubuk • (tusuk-tusuk dengan pisau) Loomi / Lemon hitam kering • Daun salam kering • Iga domba muda • (memarkan sedikit) Kapulaga hijau • Kayu manis •

daging sapi, potong jadi 15 atau sesuai selera • minyak • air • kecap manis • garam • kaldu bubuk • gula aren • bawang merah • bawang putih • kemiri • ketumbar • merica •

nasi putih • bawang putih • smoked beef • wadah jamur shimeji coklat • Untuk protein bebas saya pakai beef saikoro bisa d ganti ayam • Salt and pepper • butter d ganti margarin oke • susu full cream atau sesuaikan sesuai selera • butter d ganti margarin oke • tepung terigu • pala • garam •

Nasi Putih sisa • Telur • bagian Olahan Daging, di suwir kecil • Sambal Bawang Uleg (stok juga) • Garam • Minyak atau Mentega • 🌿Topping Pelengkap : Ketimun dan Tomat

daging sapi slice • bawang bombay, cincang halus • bawang putih, cincang halus • tomat potong dadu (bisa pakai tomat kalengan atau segar yang dicincang) saya pakai kalengan • mixed vegetables (wortel dan kacang polong) say pakai wortel saja • nasi putih matang • rempah Italia • Garam, lada hitam, dan minyak zaitun • Keju Parmesan parut untuk taburan, aaya pakai keju quick melt stok yang ada didapur

daging sapi potong sesuai selera • Kacang putih rebus atau presto sampai empuk • bawang merah • bawang putih • lengkuas muda • serai • cabe kering • kemiri • ketumbar bubuk • jahe • kunyit • Kayu manis •

Daging sapi (untuk empal) • Bawang putih • Kemiri • kunyit atau kunyit bubuk • Ketumbar bubuk • Gula merah • Garam • Air • daun jeruk • Nasi putih • Jukut goreng • sambal bawang

daging sapi yang sudah di presto • kol • tomat hijau • tomat merah (opsional) • cabai rawit utuh • salam • serai geprek • Gula jawa • Santan atau bubuk fiber creme • bawang putih • bawang merah • kemiri •