Daging Domba yg bertulang • Chesnut water,kupas,cuci bersih lalu rendam di air • jamur shitake kering ukuran kecil,cuci bersih lalu rendam sampai lunak • rebung • ±250 gr kulit tahu yg sudah digoreng,rendam sampai lunak • selada air,cuci bersih sisihkan • bawang putih digeprek • jahe digeprek+5 lembar untuk merebus daging Domba • lam yui(tahu merah fermentasi)taruh dimangkok dan haluskan • Mutton sauce • Chu hou paste • saos tiram •