Daging kering

daging has dalam tanpa urat • santan instan (untuk santan kental) • air panas mendidih • santan instan untuk campuran santan encer pertama

pare ukuran sedang potong tipis" Dan remas dengan garam hingga agak lunak (cara ini bisa mengurangi sedikit rasa pahit pada pare) kemudian cuci bersih • udang kering (sedikit banyaknya disesuaikan dg selera), cuci bersih • telur ayam • bawang merah ukuran sedang • bawang putih ukuran sedang • kemiri • cabai rawit (sesuai selera) • gula pasir, garam, micin • teri yang sudah dibelah", kemudian cuci bersih dan rendam dengan air panas agar tidak alot • bawang merah • bawang putih • cabai keriting potong serong •

daging sapi • jahe • kentang (jenis kering tidak banyak air) • bawang merah, goreng ikuti tips terlampir • cabe merah keriting • ketumbar bulat • gula pasir • garam • penyedap rasa • bawang putih • asam jawa direndam air panas

Bawang merah • Bawang putih • Cabai merah keriting • Jahe • Lengkuas • Jintan bubuk • Adas bubuk • Pala parut • Daging sapi bagian sengkel, potong • Serai • Daun jeruk • Daun salam •

Daging Sapi (Top side / sengkel. Potong tebal 1 cm, lawan arah serat. Tips: Pilih top side/sengkel karena ada sedikit lemak jadi daging tidak keras. Hindari has dalam karena hasilnya kering) • Sajiku Rendang • Santan encer • Santan kental • (Tips santan peras: Santan kental dari 1 butir kelapa + 200ml air. Santan encer dari perasan kedua + 500ml air) • (Tips santan instan: Larutkan 1 bungkus santan instan 65ml dengan 635ml air. Bagi jadi 500ml untuk santan encer dan 200ml untuk santan kental)

Bihun Kering Korea (bisa di ganti bihun jagung/soun kaca) • kecap asin • gula pasir/sesuai selera • minyak wijen • garam dan lada bubuk • air untuk merebus • daging sapi ½beku,iris tipis (bisa ganti daging shortplate) • jamur shiitake kering (rendam air panas,iris tipis) • bawang putih (cincang halus) • kecap asin • gula pasir /sesuai selera • minyak wijen •

daging has dalam • tapioka • kecap asin • saus tiram • air (saya ganti arak masak) • merica • air • minyak • Bawang merah, iris • bawang putih, iris • daun bawang, potong per 2 cm • seledri, potong per 2 cm •

(atau kwetiaw kering: 200 gr) Kwetiaw basah • Daging sapi (has/sirloin) • Minyak goreng • Minyak wijen • Bawang putih, cincang halus • Jahe, cincang halus • Daun bawang, potong-potong • Sawi hijau/pakcoy, potong 4 cm • (opsional) Taoge • Air • Kecap asin • Kecap manis •

Cengkeh • Kacang almond panggang atau kacang mete goreng • Kismis / raisins • (biarkan utuh, masukkan di akhir) Cabai hijau besar • Kaldu domba/sapi bubuk • Garam • Merica putih bubuk • (tusuk-tusuk dengan pisau) Loomi / Lemon hitam kering • Daun salam kering • Iga domba muda • (memarkan sedikit) Kapulaga hijau • Kayu manis •

daging sapi • air biasa • bawang merah • bawang putih • cabe keriting • jahe • kemiri sangrai • serai bagian putihnya saja iris" • merica butiran • ketumbar munjung disangrai • buah pala • jintan •

Bihun kering, rendam air • Daging sapi, rebus • Wortel, iris korek api • Telur ayam • Bawang merah, iris tipis) • Bawang putih, cincang halus • Kecap manis • Kecap asin • Merica bubuk • Garam • minyak wijen • Minyak goreng •

daging sapi potong sesuai selera • Kacang putih rebus atau presto sampai empuk • bawang merah • bawang putih • lengkuas muda • serai • cabe kering • kemiri • ketumbar bubuk • jahe • kunyit • Kayu manis •

Daging Sapi • Kacang Putih, rendam semalaman • Bawang Merah • Bawang Putih • Cabe Merah Kering • Cengkeh • Bunga Lawang • Kemiri • Gula Merah • Jahe • Lengkuas • Kunyit •

daging sapi, iris tipis • daun salam • sereh, memarkan • bawang merah • cabe merah, chopper kasar • kentang • Garam & penyedap • air asam jawa

daging sapi, potong-potong • santan dari 3 butir kelapa • kelapa parut, disangrai dan dihaluskan • garam • gula jawa • bawang merah • bawang putih • cabai merah • lengkuas • jahe • serai • ketumbar, sangrai •

Bahan ukep halus : air kelapa, daun salam, daun jeruk, bawang merah putih, sereh baiknya di blender, jahe, ketumbar, garam, gula aren • Bahan sambal : blender halus bawang merah, cabe merah, cabe rawit, larutan asam jawa, gula merah, garam, gula pasir, penyedap, air sisa ukepan • Soda kue untuk empukkan daging yg sdh d kerat iris dg cara d rendam 20 menit lalu bilas atau bs d balurkan dlm keadaan kering lalu d bilas cukup 10 menit saja

Bumbu : • daun kunyit disobek2 • daun salam • daun jeruk • lengkuas geprek • jahe geprek • asam kandis tanpa biji • pekak • bawang merah • Bawang putih • kunyit • cabe merah •

daging sapi • telur ayam • santan encer • santan kental • cabai merah keriting (sesuaikan selera) • bawang merah • bawang putih • jahe • lengkuas • kunyit, bakar sebentar • kemiri, sangrai • ketumbar •

~~🍁🍁~~ • daging sapi • santan • kelapa goreng • kacang putih rebus • bumbu rendang instan ind*f**d (optional) • 🍁marinasi daging : • kecap manis • saus tiram • gula merah • 🍁bumbu : • bawang merah, goreng utuh •

daging sapi sudah direbus dan dipotong dadu (kisi kembang) • pasta tom yum • minyak goreng • bawang putih iris • bawang merah iris • jahe cincang • serai cincang • daun jeruk • merica • garam • gula pasir • kecap asin •

Daging sapi • Bawang merah • Cabai besar kering (sudah direbus & dicuci) • Bawang putih • Jahe • Lengkuas, memarkan • Daun salam • Daun jeruk • Serai, memarkan • Kecap manis • Air asam yang telah di saring • Cabai rawit utuh •

daging sapi • baput • ketimbar • asam jawa • garam • gula merah • tomat • bamer • soung baput • gula garam dan penyedap • jeruk kunci • minyak goreng utk menumis

tempe ukuran besar • teri nasi, rendam air panas 5 menit. Tiriskan. Lalu bilas dengan air biasa 2-3 kali. Tiriskan sampai tak ada air yang menetes • tepung bumbu ayam goreng • bawang merah, iris halus • cabai rawit merah, iris (sesuaikan banyaknya) • terasi • minyak goreng Rose Brand • air • garam • cuka • ebi sangrai, haluskan (optional) • micin Asatu •

daging sapi • santan kental • Haluskan : • bawang merah • bawang putih • jahe • lengkuas • kunyit • cabe kering • Cabe Setan • Rempah-rempah yang dihaluskan : • ketumbar •

(ukuran sedang) Bola daging dimsum • (sekitar 200g) Sayur romaine • (cincang) Bawang putih • (iris tipis) Bawang merah • Kaldu ayam bubuk • Kecap asin • Merica • Garam • Air putih • Suun kering

Kwetiau kering • (diiris tipis-tipis) Daging rendang • Kecap manis • Kecap asin • Saus tiram • (cincang) Bawang putih • Bawang Merah (cincang) • (iris) Daun bawang • Telur • Sawi Putih • Toge • Minyak goreng •

daging has dalam giling (aku pake sekitar 200gr buat bola2 dicampur 1sdt garam, 2 sdm tepung, bawang putih cincang 1 siung kecil) • paprika merah yg besar, potong dadu • cabe ijo besar, potong dadu • bawang bombay, potong dadu besar • bawang putih, cincang • baby potato, iris cukup tebal • minyak goreng • saus tiram • kecap manis • gula pasir • maggi seasoning • kecap inggris •

mie bakmi instan (saya: bakmi gaga Mie Gandum Kering 200 gram) • daun bawang (iris) • beef slice (saya: beef knuckles) • bawang bombay • kecap manis (saya: bango) • saus teriyaki (saya: kikkoman) • kecap asin (saya: kikkoman) • minyak wijen • bawang putih dihaluskan • jahe dihaluskan • lada bubuk • Sasa Kari Jepang (80 gram) •

tetelan ayam (rebus dulu 15 menit, buang air spy tdk amis, dan rebus kembali sampai empuk) • kacang panjang (potong 3 cm) • kacang merah (rendam semalam, rebus 5.30.7) • tempe (potong dadu, goreng 1/2 matang spy tdk hancur) • daun salam • lengkuas geprek, (me skip krn stok lengkuas habis) • santan (kara 1 bungkus yg 65 gram dicampur dengan 500 ml air) • bawang merah • bawang putih • kemiri (sangrai dulu supaya gurih) • ketumbar bubuk • kencur (ini rahasia lodeh jawa wangi, jangan skip) •

daging • lada bubuk • garam • bawang putih bubuk • tepung serba guna • baluran tepung kering • tepung terigu • tepung beras • baking powder • bumbu seasoning • Saus BBQ • sayuran