Daging sapi, iris tipis, saya pakai daging sengkel • telur bebek, rebus, kupas, goreng lagi jika suka (bebas, telur ayam juga boleh) • serai • daun jeruk • kecap manis, kali ini saya pakai Kecap Manis Cap Semar buatan Bojonegoro, beli online • air • Garam • Minyak goreng • bawang putih • bawang merah • cabai merah besar • jahe, kupas