daging slice ayam (paha) atau sapi, bawang putih, cincang atau haluskan, saos tiram, minyak wijen, kecap inggris, saos teriyaki lada hitam (merk kikkoman, atau ganti saos teriyaki biasa 3 sdm dan 1 sdt lada hitam bubuk), kecap manis, kecap asin, madu, boleh tambah 1 sdm lagi kalau suka lebih manis, merica, pala, parut. Atau ganti 1 sdt pala bubuk, cabai rawit merah, iris tipis