daging sapi • air untuk merebus daging • garam • gula merah • penyedap • kecap manis • lada • cabe rawit • cabe keriting • bawang merah • bawang putih • daun salam •
sumsum tulang sapi yang masih ada melekat daging nya • nanas madu ukuran kecil • Asam Jawa • Lengkuas • Serai • Daun salam • Cabe rawit dan merah • bawang merah • Bawang putih • Kemiri • Tomat setengah-1 • asam Jawa muda •
daging kisi, potong dadu jangan terlalu kecil • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • lengkuas, geprek • asam jawa. Siram dg air panas 100ml & peras. Ambil airnya saja • cabe rawit utuh • cabe merah besar buang biji, iris tipis • tomat besar. Potong • kecap manis • saus tiram • kecap asin • raja rasa •
beras • santan instan • air • daun jeruk • serai • daun salam • Garam • daging sapi • kemangi disiangi • bawang putih • bawang merah • cabe merah besar •
pare ukuran sedang potong tipis" Dan remas dengan garam hingga agak lunak (cara ini bisa mengurangi sedikit rasa pahit pada pare) kemudian cuci bersih • udang kering (sedikit banyaknya disesuaikan dg selera), cuci bersih • telur ayam • bawang merah ukuran sedang • bawang putih ukuran sedang • kemiri • cabai rawit (sesuai selera) • gula pasir, garam, micin • teri yang sudah dibelah", kemudian cuci bersih dan rendam dengan air panas agar tidak alot • bawang merah • bawang putih • cabai keriting potong serong •
daging sapi rebus (pakai yang mentah langsung juga bisa) • cabe rawit merah campur cabe merah keriting (sesuaikan tingkat kepedasannya) • bawang merah • bawang putih • daun jeruk • kecap manis • air asam Jawa • gula pasir • minyak wijen • garam • penyedap rasa sapi • minyak goreng untuk menumis bumbu •
