fillet paha ayam, potong dadu 3–4 cm • garam • lada putih • maizena • air • bawang putih, cincang halus • cabai rawit, iris (sesuaikan pedasnya) • cabai merah keriting, iris tipis (biar cantik) • daun bawang, iris • minyak goreng • garam • bawang bombay diiris tipis •