Ayam, potong 10 bagian. Kalau ada paha lebih enak • Santan, pisahin jadi 800 ml kental + 400 ml encer • Lengkuas, geprek • Daun salam lebar (me : Pakai 5 lembar krn daun salam kecil) • Serai, geprek • Garam • gula merah • Minyak • Bawang merah • Bawang putih • Kunyit • Ketumbar, sangrai •