paha ayam pentung • bawang putih, 2cm kunyit, 2cm jahe, 1sdt ketumbar, 1sdm garam, 1lembar daun salam (haluskan buat ungkep ayam) • daun jeruk, 1 batang serei • bawang merah, 4 buah bawang putih • cabe rawit • tomat • lengkuas • kunyit • gula merah • garam dan kaldu bubuk • santan / 2sdm santan bubuk • air mineral