kacang jendul/kacang merah, rebus sampe empuk • Putih telur kukus/pempek sutra/kekian/telur puyuh, goreng • daun salam • air • kecap manis bango • garam, gula pasir/gula aren, kaldu dan lada bubuk • minyak goreng • Bumbu giling : • bawang merah • bawang putih • cabe keriting • kemiri