Ayam kampung yg telah dibersihkan dan dipotong2 • garam halus • air suhu ruang • Daun prei, potong sesuai selera • jahe geprek • penyedap • garam • gula pasir • merica bubuk • air es u/ rendam ayam • minyak • jahe cincang kasar •
potong kecil Ayam kampung kecil • telapak tangan iris tipis korek api Jahe muda • Minyak wijen (ghe hiang) • cincang Bawang putih • Garam • Kecap asin • Air
ayam, potong2 agak besar • rawit hijau, utuh • daun jeruk • jahe, geprek • bawang putih, geprek tanpa kupas kulit • minyak untuk menumis • air, sesuaikan • bawang putih • bawang merah • kemiri • lada bubuk • cabe merah keriting •
ayam negeri yang sudah di potong-potong • saus tiram • kecap manis • kecap asin • madu • cuka apel • minyak wijen • bawang merah iris agak tebal • bawang putih iris agak tebal • jahe iris tipis • daun bawang iris kasar • merica bubuk •
sawi putih potong-potong • rolade ayam bagi menjadi dua bagian potong-potong • bawang putih geprek • jahe geprek • minyak sayur • lada bubuk • kaldu bubuk rasa sapi atau kaldu jamur • gula pasir • air • bawang merah goreng untuk taburan
fillet ayam • air (selera) • bawang putih cincang • jahe muda potong korek api • daun bawang iris (sisihkan setengahnya untuk taburan) • garam (selera) • kaldu jamur
ayam • tahu • bawang bombay • bawang putih (geprek) • bawang putih cincang (digoreng utk taburan) • daun bawang potong panjang dan dibelah • jahe geprek (kalau mau lebih hangat bisa ditambah jahenya) • Garam, gula, lada, kaldu jamur • kecap asin • minyak wijen • Air (atau diperkirakan bahan sudah terendam)
ayam filet bgn paha • bawang putih parut • peres garam • lada bubuk • bawang putih cincang • madu • kecap asin • air • jahe keprek • kecap manis • penyedap
dada ayam / 4 potong dada ayam • jahe • bawang putih • daun bawang • saus tiram • kaldu bubuk • lada bubuk • minyak wijen (kalau ga ada minyak goreng biasa) • air mineral
paha ayam • jahe, iris bbrp bagian • daun bawang • garam • minyak wijen • saos tiram • lada putih • tepung maizena • kecap asin • bawang putih, iris bbrp bagian • daun bawang
Daging Ayam (Potong ukuran sedang) • Bawang Putih (Geprek dengan kulitnya untuk digoreng bersama ayam) • Bawang Putih (Haluskan) • Jahe (Haluskan/parut) • Saus Tiram • Kecap Asin • Kecap Ikan • Minyak Wijen • Garam • Penyedap Rasa • Merica Bubuk • Telur •
Sohun / Bihun • Cabe Merah Besar (cincang) • Bawang Putih cincang • Jahe Cincang • Kecap Asin • Saos Tiram • Gula Pasir • Kecap Asin • Daun Bawang • Minyak panas