Rempah, kayu manis, bunga lawang, kapu laga, cengkeh, Lengkuas, cabe padang (optional), Kecap asin, Kecap manis, gula pasir, Minyak makan untuk tumis, bumbu ngohiong
daging ayam, potong-potong jangan terlalu besar, garam, bubuk ngohiang, kecap asin (untuk aroma saja), garam ke-2 (untuk taburan sebelum digoreng, bisa diskip), minyak yang banyak untuk menggoreng