Ngohiong/Gohyong/Hekeng Pontianak

Name: Ngohiong/Gohyong/Hekeng Pontianak
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 50 gram udang segar, haluskan; 1/2 btg wortel, potong kotak2; 250 gram daging ayam tanpa lemak, haluskan; 1 butir telur ayam, kocok; 1/4 sdt ngohiong powder (chinese five star powder); 2 sdm tepung sagu (merk pak tani); 1/2 buah bwg bombay, cincang halus; 1 sdm gula pasir; 1/2 sdt oyster sauce; 1/2 sdm minyak wijen; 1 sdm tepung terigu; 1/2 sdt himalayan rock salt / garam; 5 buah bwg putih, haluskan; sesuai selera kulit kembang tahu, potong persegi ukuran 14x14 cm

dydyLestari @cook_5440410

Malang

Ngo-Hiong Powder adalah bubuk lima rempah, atau biasa kalo beli di supermarket namanya Chinese Five Spice Powder (campuran dari lima rempah-rempah) meliputi rasa manis, asam, pahit, pedas, dan asin. Kelima bumbu : adas, kayu manis, cengkeh, kembang lawang/pekak/star anise & andaliman yg ditumbuk jadi satu.

Source : IG @teresaeliana10

Lebih banyak

Ngohiong/Gohyong/Hekeng Pontianak

dydyLestari @cook_5440410

Malang

Source : IG @teresaeliana10

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

8 porsi

50 gramudang segar, haluskan
1/2 btgwortel, potong kotak2
250 gramdaging ayam tanpa lemak, haluskan
1 butirtelur ayam, kocok
1/4 sdtngohiong powder (chinese five star powder)
2 sdmtepung sagu (merk pak tani)
1/2 buahbwg bombay, cincang halus
1 sdmgula pasir
1/2 sdtoyster sauce
1/2 sdmminyak wijen
1 sdmtepung terigu
1/2 sdthimalayan rock salt / garam
5 buahbwg putih, haluskan
sesuai selerakulit kembang tahu, potong persegi ukuran 14x14 cm

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Campur udang, ayam, wortel, telur, dan semua bahan bumbu diatas, uleni dengan tangan hingga rata. Koreksi rasa.
2

Dinginkan ngohiong yg telah matang. Potong2 & goreng hingga kuning keemasan.
3

Bungkus dengan kulit tahu & kukus selama 20-30 menit.
4

Sajikan hangat2 cocol dg saus sambal botolan.