Ikan masing2

ikan patin, masing2 potong jadi 4 • jeruk nipis • lengkuas, geprek • sere, geprek • daun salam • daun purut • tomat, potong jadi 4 • asam kandis, atau 1 sdm air asam jawa • fiber creme • cabai merah keriting/ 3 cabai merah besar • cabai rawit merah, sesuaikan pedasnya • bawang merah •

ikan kerapu ukuran sedang (masing2 dipotong 4 bagian) • jeruk nipis • Air • daun jeruk • sereh dimemarkan • jahe diiris / geprek • wortel • kemangi • bawang merah • bawang putih • cabai rawit merah (opsional) • daun bawang •

sarden kaleng bebas mau merk apa ajah. Tergantung selera masing2 yaaa • telur ayam • bawang merah • bawang putih

beras • daun salam • sereh, geprek • daun pandan, ikat simpul • santan instan • bawang putih bubuk • garam • kaldu bubuk • air (disesuaikan beras masing2) • tongkol • daun bawang, rajang • lengkuas, geprek •

ikan kutuk dipotong jadi 3 masing2 • tomat hijau • sereh • bawang merah • bawang putih • jahe • kunir • daun salam • daun jeruk • jeruk nipis • bawang bombay • cabai

Beras (takaran air sesuaikan beras masing2. Sy : 2 Takar Air) • Ikan Saba Miso Zuke Yaki dipotong / disuwir sesuai selera • Hijiki rendam air, saring setelah mekar, tiriskan • Wortel mini diserut panjang korek api • Jamur Shitake kering (direndam Air panas, rajang tipis) • Mirin (sy : Arak Masak Angciuh) • Soy Sauce • Dashi Bubuk • Bawang Daun dirajang halus • Wijen Sangray

minyak untuk menumis • bawang putih, memarkan, cincang • jahe, memarkan • bibir ikan kering. Rendam 3-8 jam, tiriskan, blansir • jamur shiitake kering, rendam, tiriskan, iris panjang • air/kaldu • saus tiram • kecap asin • masing2 Garam, lada dan kaldu bubuk atau sesuai selera • telur, kocok lepas • tapioka, larutkan dengan sedikit air • daun bawang, iris halus •

nasi dingin (nasi kemarin disimpan di kulkas) • bawang putih • bawang merah • cabe ijo besar (sesuaikan dg selera masing2) • cabe rawit ijo (sesuai selera) • garam • telur • sambal roa • kecap manis (boleh skip)

ikan kakap putih, aku yg sedang2 naik 4 ekor, dipotong masing2 3 bagian • Nenas ukuran kecil, sebelah saja, di potong2 • bamer • baput • cabe merah • cabe rawit (sesuai selera) • sereh, memarkan • daun bawang prey • asam jawa,larutkan di sedikit air, saring • Garam • Kaldu jamur • Minyak utk menumis •

ikan nila (dibersihin,,masing2 ikan dipotong menjadi 2 bagian, lalu digoreng sampai matang) • lengkuas • bawang merah • bawang putih • Jahe (sedikit aja,aku ½ cm) • Kencur (sedikit aja,,aku ½ cm) • Cabe 20 biji (sesuai selera aja ya) • kunyit (kalau mau lebih kuning bisa ditambahkan) • Penyedap rasa (aku pakai Masako sapi) • Garam & terasi (secukupnya) • Air asam Jawa secukupnya sampai ada rasa asam2 nya • Tomat potong2 (sebagai pelengkap) •

Bahan Utama : • minyak goreng • Ikan Kembung (Mau ikan kembung, selar, atau lebam apa aja boleh) • jahe secukupnya • Tepung maizena • Bahan sambal sumbat • Bawang putih • Bawang Merah (kira2 aja) • Kemiri • cabe merah keriting • Cabe rawit / Cabe setan (tergantung selera pedas masing2) • kunyit •

bandeng segar, masing2 potong jadi 4 • air • sereh, geprek • daun salam • daun jeruk • kaldu bubuk • garam • bawang putih • ketumbar bubuk • jahe • kunyit • lengkuas

ikan tongkol ukuran besar (cuci bersih lalu potong2) • daun salam • daun jeruk • Daun kari • serai (geprek) • lengkuas (geprek( • kapulaga • lawang • cabe ijo • Air secukup nya • Gula,garam • Bumbu halus : •

labu kuning ukuran kecil-sedang • kacang panjang, potong-potong sekira 2 cm • ikan dori • tomat • seledri untuk pelengkap • air untuk kuah (sekitar 700-900 ml/ tergantung panci masing2) • garam dan gula • bawang putih • bawang merah • ketumbar bubuk • kunyit bubuk • jahe, kupas dan cuci bersih •

ikan kakap ambil bagian kepala dan ekornya saja utk kepala belah dua (me : pake ikan kakap merah dan ikan gurame) • tahu bagi 2 bagian rendam dg air garam selama 15 menit • santan encer (me : beli santan jadi 5.000 rupiah) bila kental bs tambahkan air secukupnya • Bumbu Halus : 5 siung bawang merah. 2 siung bawang putih, 1 btr kemiri, jahe lengkuas kunyit secukupnya, garam setengah sendok makan • cabe hijau, 2 buah cabe merah masing2 d iris memanjang • Daun kunyit, daun jeruk, daun salam dan asam kandis • jeruk nipis • Minyak makan

ikan gole gole • cabai giling jenis darek (pedas) bisa tambahkan gilingan cabai rawit 1/2 ons kalau cabai gilingnya ga pedas • cabai darek giling • bawang merah • bawang putih • lengkuas • jahe • kunyit • garam • mecin jika suka • jeruk nipis • kemiri •

ikan asin pari, potong-potong, rendam air panas, cuci bersih • cabe merah, iris serong • cabe hijau, iris serong • tomat, belah 4 masing2 • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • gula merah • gula pasir • asam jawa + 100 ml air, ampasnya buang • garam dan penyedap (optional) • Minyak buat tumis bumbu

kecil kembang kol • wortel • buncis • fish Tofu (masing2 dibagi menjadi 3 bagian) • air • garam • kaldu bubuk • saus tiram • bawang putih • bawang merah • merica

daun pepaya yg sudah direbus • Ikan Teri (tidak asin), rendam dg air panas, tiriskan, goreng lebih enak • Tempe (goreng Kering) • bawang putih • bawang merah • Cabe merah keriting • Cabe Rawit Merah (sesuaikan tingkat kepedasan masing2) • garam • kaldu bubuk • merica (optional) • Gula merah

ikan tuna 500gr cuci bersih • bumbu ulek kasar /choper : • cabe rawit setan • cabe keriting • cabe merah besar • pete • kemiri • bamer baput masing2 • serai,2 lembar daun salam dan lengkuas secukupnya (tdk di choper ya tp dicemplung nanti) • sy tambahkan desaku bumbu balado

daging ikan tuna, dicuci bersih • kelapa parut • bawang merah + 2 siung bawang putih, diiris halus lalu ditekan2 (dibenyekkan) menggunakan anak ulekan • cabe merah dibelah 2 + 10 buah rawit utuh • asam kandis • jeruk nipis • Garam dan kaldu jamur • daun kunyit diikat simpul, 5 tangkai ruku2, 1 batang serai dipipihkan • Bahan yang dihaluskan : • Jahe, kunyit dan laos masing2 seruas jari telunjuk • bawang merah • cabe rawit

Ikan tongkol 1 ekor • pete • baput • daun kemangi • buat tomat hijau • bamer • ukuran sedang b.bombay • masing2 cabe rawit dan keriting • daun salam • daun bawang

ikan (1kg +) +1 buah 🍋 untuk ngilangin bau amisnya • Tomat 4 buah+1 sdk mkan air lemon • Duo bawang masing2 • Cabai rawit (ssuai slera) • Daun bawang • saus tomat\sambel • gula pasir • garam (opsional) • penyedap • minyak goreng (untuk goreng ikan), • minyak goreng tuk numis bumbu • Air

ikan kakap • Nanas Palembang (mengkel) • Tomat • Asem jawa (cairkan) pakai sckpnya sesuaikan selera masing2 • Garam, micin, gula sckpnya • Bumbu dihaluskan • Bawang merah • Sereh • Cabai keriting • kemiri • lengkuas (5cm) • kunyit (5cm) •

ukuran sedang ikan cakalang (kukus lalu buang durinya) • bawang putih • ketumbar • cabe merah keriting (sesuaikan pedas masing2) • garam • gula pasir • penyedap rasa • Minyak goreng untuk menumis • Air • daun jeruk • daun salam

ikan baung berukuran sedang yg sudah dibersihkan dan dicuci bersih. Potong masing2 menjadi 2 bagian • bawang putih • bawang merah • ketumbar • Cabai rawit, yg suka pedas boleh ditambah sesuai selera • sereh • jahe • kunyit • kemiri • daun jeruk • santan encer • santan kental •

gurameh berat masing2 kurleb 200 gr • minyak goreng • bawang putih bubuk • ketumbar bubuk • kunyit bubuk • kaldu bubuk • kaldu bubuk • garam • air • pete • tomat ukuran sedang • cabe rawit •