Iwak

Ikan patin • Tomat • Belimbing wuluh • Garam • Gula • Air • Minyak goreng • Bawang merah • Bawang putih • Cabai rawit (optional) • Cabai merah keriting (sy:1 buah cabai merah besar) • Kunyit •

Ikan salem • Cabe merah keriting • Cabe hijau keriting • Bawang merah • Bawang putih • Jahe • Lengkuas • Daun salam • Tahu goreng

ikan nila • jeruk nipis, ambil airnya • cabe rawit merah • tomat merah, belah 8 • tomat hijau, belah 8 • belimbing wuluh, potong-potong • daun kemangi • garam • gula pasir • serai memarkan, potong-potong • bawang merah • bawang putih •

ikan asin • kelapa (parut) • baput • bamer • Garam • Penyedap rasa • Daun prei • Daun kemangi • cabe rawit • daun pisang layu

kepala ikan tuna beserta potongan daging nya • tempe • santan • daun salam • sereh • daun kunyit • daun jeruk • garam • penyedap • cabe merah • jahe • lengkuas •

Ikan mas potong 2 • Jeruk nipis • Kacang panjang potong panjang • Bawang batak/lokio • Kecombrang/bunga rias potong2 • Asam gelugur • Cikala geprek • Sereh geprek • Daun jeruk • Lengkuas geprek • Garam • Penyedap rasa •

Ikan asin • Petai • Minyak goreng • Bawang merah • Bawang putih • Cabai merah • Garam

/ 2 ekor ikan nila • bawang merah • bawang putih • kemiri • kunyit • cabe rawit hijau • daun bawang (bagian batang/putihnya saja) • tomat merah • cabe rawit utuh • bawang merah bulat utuh (yang kecil²) • garam • gula pasir

pindang tongkol • terong • pete • tomat hijau • cabe hijau besar • serai • daun jeruk • lengkuas • kaldu ayam bubuk • gula • air • Bumbu Halus: •

besar (dibelah 2) Kepala ikan kakap • Santan kental • Santan encer • Lengkuas iris iris • Daun jeruk • Daun salam • Serai • Bawang putih • bawang merah • Asam kandis • Bunga Lawang • Kapulaga putih lokal •

kepala ikan nila (1 kepala belah 2) • jeruk nipis • santan • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • cabe rawit • kunyit • jahe • kemiri • ketumbar bubuk • serai (geprek) •

lele / 6 ekor lele (agak besar) • air (water) • jeruk nipis • cabe rawit utuh (sesuai selera) me : skip • santan instan 65 ml • lengkuas digeprek • daun jeruk • daun salam • serai ukuran besar • daun kemangi • bawang putih • bawang merah •

ikan kembung • racik ikan untuk marinasi • minyak untuk menumis • air • Bumbu yang ditumis : • Bawang merah • bawang putih • cabai merah keriting • cabai rawit merah • tomat • terasi abc • kemiri •

ikan patin sedang • air • batang sereh besar • kunyit • bawang merah • daun salam • daun jeruk • garam

sarden kaleng • pindang tongkol • putih telur • cabe hijau • rawit utuh • daun jeruk • daun bawang • gula merah • bumbu kaldu • Minyak • Haluskan: • bawang putih •

ikan tenggiri, potong jadi 6 • Jeruk nipis • garam • kacang panjang • cabe keriting muda • rawit hijau • bawang merah • bawang putih • jahe • lengkuas • kunyit • daun jeruk •

ikan banyar/kembung (bisa pakai ikan laut apa saja, bersihkan, siangi isi perut dan insangnya) • jeruk nipis (untuk lumuran ikan agar mengurangi aroma amisnya) • bawang merah (iris tipis/ulek kasar) • bawang putih (iris tipis/ulek kasar) • tomat hijau (potong jadi 4 bagian) • cabai merah keriting (iris serong) • cabai hijau besar (iris serong) • cabai rawit hijau (biarkan utuh) • daun salam ​ • daun jeruk ​ • serai (memarkan) ​ • lengkuas (memarkan) ​ •

Ikan asin gabus • Bumbu iris : • baput • bamer • cabe ijo, cabe rawit setan cabe merah keriting • tomat ijo/merah • Aromatic : • Daun salam, daun jeruk • Seasoning : • gula pasir • kaldu bubuk • saus tiram •

ikan tenggiri,dipotong jadi 5 potong besar • Perasan air jeruk nipis & garam (untuk melumuri ikan) • saus tomat/saus asam manis ABC • bawang putih,cincang kasar • wortel,iris korek api • kecap inggris • minyak wijen • saus tiram • minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ikan & menumis • garam,gula pasir,kaldu jamur • irisan daun bawang • air putih •

Ikan Tongkol • jeruk nipis • Garam Cap Kapal • Jahe • Lengkuas • daun salam • daun jeruk • bawang merah • siung bawang putih • cabai merah kering • cabai rawit merah • Terasi bakar •

pindang tongkol • tahu putih, potong dadu • daun salam • daun jeruk • lengkuas • santan instant • air • cabe rawit • gula pasir • kaldu bubuk • garam • bawang merah •

lele • kelapa, parut halus • bawang merah • bawang putih • garam • gula pasir • cabai rawit merah • jahe, kunyit, daun jeruk, daun salam, sereh • tahu, tempe, atau bahan lain • garam • terigu

ikan tongkol berat sekitar 3 ons • cabai merah • cabai caplak • cabai rawit • bawang merah • bawang putih • kunyit (bisa diganti 1 sdt kunyit bubuk) • jahe • daun jeruk • serai • gula aren • garam dan kaldu bubuk

tongkol potong • terong • kacang panjang • pete • sereh • lengkuas • daun salam • daun jeruk • bawang putih • bawang merah • kunyit • kencur •

ikan mujair sudah di marinasi (bumbu marinasi bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, garam, kaldu jamur, uleg sampai halus lalu baluri di ikan mujair diamkan 30 menit agar bumbu meresap) • daun kemangi • tomat kecil (potong-potong) • cabe besar hijau (iris) • cabe hijau • santan • daun jeruk • bawang merah • bawang putih • kemiri • kencur • jahe •

Ikan kembung • Air jeruk nipis⠀ • Garam • Air • Minyak Goreng ROSE BRAND • Tomat merah • Tomat hijau • Jeruk limau • Cabai rawit • Bawang merah • Minyak Goreng ROSE BRAND • Garam •

nila (potong 2) • wortel (potong korek api) • timun (buang bijinya potong korek api) • bumbu marinasi • daun salam • daun jeruk • garam,gula kaldu jamur • Bumbu :: • bamer • baput • kunyit • jahe •

ikan mas besar (1 kg lebih) • minyak goreng • jeruk nipis • cabe rawit hijau dan merah utuh • bawang putih • bawang merah • kencur • jahe (me : skip) • cabe rawit merah • cabe rawit hijau • garam (selera) • gula pasir / me : gula merah •

ikan nila ukuran sedang, bersihkan lalu kerat • kaldu ayam bubuk untuk marinasi • garam untuk marinasi • air untuk merebus • minyak goreng • cabe merah keriting • cabe rawit merah besar • tomat merah ukuran agak kecil • bawang merah (jangan dikupas dulu) • besar kencur • jahe • terasi bakar •

ikan karang segar • Jeruk nipis • cabe campur (merah, hijau, rawit), iris • bawang merah, iris • bawang putih, iris • jahe, iris • lengkuas, geprek • sereh, geprek • daun salam • tauco medan • gula, garam, penyedap • air •