mie basah diameter kecil (atau mie apa aja bisa, jika mienya kering direbus setengah matang dulu), paha ayam tanpa tulang, potong besar2 seukuran jempol, bakso goreng potong jadi 2 per buahnya, sawi caisim, minyak ayam (boleh pakai minyak biasa tapi minyak ayam bisa bikin kuahnya wangi seperti di resto), tepung maizena, telur ayam, saus tiram, Minyak wijen, Msg, Garam, Lada
talas besar, bamer, baput, cabai setan(selera sesuai tingkat kepedasan), cabai keriting, jahe, daun salam, daun jeruk, Garam, Penyedap rasa secukupnya(Sasa), Gula Jawa
Paha Ayam Utuh (potong2) - disini saya pakai Paha Boiler, boleh diganti Ayam Kampung tapi kukus nya harus lebih lama sampai empuk, Garam, Merica Bubuk, Gula Pasir, Shaoxing Wine / Angciu - optional, Saus Tiram, Kecap Asin (Lee Kum Kee), Minyak Wijen, Tepung Maizena, Jahe (iris2 lalu geprek), Bawang Putih (geprek), Daun Bawang (potong2 besar)
jahe gajah atau emprit cuci kupas iris tipis tipis atau parut lalu jemur setengah kering, sampai 12 sendok makan biji Cengkeh tumbuk kasar, minyak goreng merk apa saja resep asli pakai olive oil