tulang sapi (masih ada dagingnya sedikit²), daging sapi (rebus 10 mnt bersama tulang, kemudian cuci bersih dan potong² dagingnya), air, garam, penyedap, lada, gula, bawang putih geprek, bawang merah geprek, bawang bombay, iris-iris, jahe geprek, pala, cengkeh, kayu manis, pala