ekor, Ikan Kakap (800 gr), Jeruk Nipis, untuk membersihkan ikan, bawang merah, iris, siung, Bawang Putih cincang & tumis hingga golden brown, sisihkan, minyak untuk menumis bawang putih cincang, air, serai, memarkan, Jahe, iris tipis, Lengkoas, memarkan, Daun Jeruk, buang tulangnya, Tomat Cherry, Bawang Bombay, iris kasar