Gulai Ikan ala Minang (kuah encer)

nania
nania @gravitycheck76
jakarta

Salah satu menu favorit dirumah.
Tapi kita modifikasi jadi kuah encer, isinya pun pakai kacang panjang dan tahu putih.
Bisa dimakan tanpa nasi 😊 supaya gak terlalu berat untuk makan setelah berbuka puasa.

#BerbagiRasaRamadan
#SajianBerkuah
#CINTE_SajianBerkuah
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Gulai Ikan ala Minang (kuah encer)

1 orang berencana membuat resep ini

Salah satu menu favorit dirumah.
Tapi kita modifikasi jadi kuah encer, isinya pun pakai kacang panjang dan tahu putih.
Bisa dimakan tanpa nasi 😊 supaya gak terlalu berat untuk makan setelah berbuka puasa.

#BerbagiRasaRamadan
#SajianBerkuah
#CINTE_SajianBerkuah
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 Jam
Porsi : 2-3 orang
  1. 2 ekorikan kakap merah ukuran sedang
  2. 1-2 buahjeruk nipis
  3. 1 sdtgaram
  4. 3-4 kotaktahu putih kecil, bagi 4 atau 8 bagian
  5. 3 ikatkacang panjang, potong2 2 cm
  6. 2 lbrdaun kunyit
  7. 6 lbrdaun jeruk
  8. 2 batangserai, memarkan
  9. 2 cmlengkuas, memarkan
  10. 200 mlsantan instan
  11. 1800 mlair
  12. 1-2 potongasam kandis
  13. Bumbu Halus :
  14. 5 buahcabe merah
  15. 10 butirbawang putih
  16. 4 siungbawang putih
  17. 2 cmkunyit
  18. 2 cmjahe
  19. 2 sdtgaram

Cara Membuat

1 Jam
  1. 1

    Bersihkan ikan, potong menjadi 3 bagian. Lumuri air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.

  2. 2

    Siapkan bahan bumbu.

  3. 3

    Blender bumbu halus, kemudian tumis sampai harum. Lalu masukkan daun jeruk, serai dan lengkuas. Masak sampai matang (bau makin harum)

  4. 4

    Kemudian masukkan santan dan air. Aduk2/timba2 sampai mendidih.

  5. 5

    Masukkan asam kandis, ikan dan tahu. Koreksi rasa.

  6. 6

    Setelah mendidih, matikan api, masukkan kacang panjang. Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
nania
nania @gravitycheck76
pada
jakarta
Seorang ibu bekerja... demen masak dan nyobain resep2.. yang penting anak senang dan males jajan diluar 😁😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa