buncis, siangi lalu cuci bersih dan potong-potong, usus ayam yang sudah direbus, cuci bersih, jeruk nipis/lemon, daun salam, daun jeruk, serai, geprek, lengkuas, iris, garam, kaldu bubuk, gula pasir, santan agak kental )dari 250gr kelapa parut), minyak goreng untuk menumis