daging sapi giling (yg berlemak tapi tanpa urat) potong ukuran kecil, tepung roti lembabkan dengan 1 sdm air, bawang bombay, iris, bawang putih, geprek, daun bawang, iris, sledri, iris sebagai pengganti peterseli, daun jeruk, iris, sebagai pengganti daun ketumbar dan daun mint, cabe merah bubuk/2 buah cabe merah, garam (sesuaikan selera), jinten, lada hitam, pala