terong hijau bulat, cabai rawit merah (optional, bila tidak suka pedas boleh dikurangi), bawah merah, sereh, terasi (bubukan dengan tangan), garam, penyedap rasa, teri medan (optional), minyak goreng, jeruk nipis
ikan dori, garam, lada dan air lemon/nipis, tepung pro rendah, tepung beras, baking soda, garam, garlic powder, onion powder, paprika powder, black pepper, air soda, bawang bombay
ceker, agak besar daun bawang, atau lebih air untuk kuah dan mererbus, siungvbawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri kecil, ketumbar butir, jintan, merica putih butir, minyak untuk menumis, daun salam besar