ikan kurisi (resep asli tenggiri, bisa pakai ikan laut lainnya), jeruk nipis, Lalapan, garam utk 1 ekor ikan, merica utk 1 ekor ikan, bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit merah (resep asli 5), garam, kaldu jamur (resep asli kaldu ayam bubuk), lada bubuk