aiung bawang merah, diiris tipis, sereh, diambil putihnya, dan diiris tipis, cabe merah besar, diiris2, cabe rawit, diiris tipis, jeruk nipis, diambil airnya, daun jeruk, iris tipis, garam, terasi, Minyak kelapa
ikan kembung, bumbu racik, Air perasan jeruk nipis, Minyak untuk menggoreng, bawang merah, cabai keriting, cabai setan, minyak panas, garam,gula&kaldu bubuk
Remis(kerang kecil)➡️cuci bersih,perasin jeruk nipis lalu cuci lg, bawang merah, bawang putih, cabe merah gede, cabe hijau gede, air asam (sejumput asam jawa + air,saring), kecap manis, garam(koreksi rasa), kaldu jamur, gula pasir, gula merah
ikan tuna segar (fillet), jeruk nipis, bawang putih bubuk, lada bubuk, penyedap rasa (saya: royco ayam), minyak untuk memanggang, bawang merah, serai (ambil putihnya), daun jeruk, rawit domba, terasi, minyak goreng
Ikan Tongkol, jeruk nipis untuk mencuci ikan, air, minyak untuk menumis, Bawang Merah, kunyit, belimbing wuluh (bisa diganti air asam atau jeruk nipis), rajang, lengkuas, geprek, daun jeruk, sereh, geprek, tomat merah, Daun Bawang, rajang
Ayam potong kotor (dikasi bonus 2 potong kepala dan 1 potong lemak ayam sama Ibu pedagangnya), Jeruk nipis, Bumbu gulai putih racikan (beli di pajak/pasar), Santan kelapa kental, Daun jeruk, Daun salam, Air bersih, Gula, Garam, Lada bubuk, Kaldu ayam bubuk, Minyak goreng
ikan Salem / ikan bengol, bawang merah, bawang putih, cabe besar, cabe rawit, saos tomat, saos tiram, gula pasir, kaldu jamur, garam, air, Minyak goreng untuk menggoreng
Iwak Pe Asap, atau ikan apa saja boleh, tempe ukuran kecil, potong dadu, Tahu, potong dadu, jeruk nipis, minyak goreng, Air, Santan instan, Garam, sesuai selera, Gula pasir, sesuai selera, Kaldu bubuk, Bawang Merah, Bawang putih
ikan tuna, ceruk nipis,untuk marinasi, minyak goreng, air matang, bawang merah, kunyit, jahe, lengkuas, cabe merah besar, kaldu jamur, garam, gula pasir