Kaljam

jamur Shiitake kering • Pelengkap: • Silica gel

jamur shitake • jamur kuping • jamur merang

jamur tiram • wortel • bawang putih • bawang merah • bawang bombay • seledri • merica • garam • gula kelapa

Jamur tiram • wortel • bawang bombay • bawang putih • daun seledri • Garam dan gula • Lada secukupnya(di skip juga boleh)

ayam fillet (aku pakai paha) • bawang putih, cincang halus • bawang bombay • jahe (geprek, iris) • wortel • air • garam dan kaldu jamur • daun bawang

bayam • ebi • bawang putih • kaldu jamur • garam • lada bubuk • Minyak untuk menumis • air

tahu putih • tapioka • tepung beras • garam, kaldu jamur, kaldu sapi, merica • maizena

Udang • terong ungu (sy leunca 200 gr • air • saus tiram • garam • kaldu jamur • gula • Minyak goreng untuk menumis • cabe merah • bawang merah • bawang putih • tomat

paha ayam, fillet/aku ganti sayap • daun pandan • daun jeruk • minyak untuk menggoreng • tepung bumbu serbaguna original untuk pelapis • kecap ikan • saus tiram • bawang putih, haluskan • kaldu jamur • gula pasir • ketumbar bubuk • lada bubuk

jamur kuping • kulit lumpia • telur bebek • batang daun prei uk daun kecil • kaldu jamur • micin • minyak goreng • acar timun

ayam, potong sesuai selera • wortel, potong bulat • kentang, potong dadu • sawi putih (±150 gram), potong kasar • daun bawang, iris kasar • seledri, iris kasar • bawang bombay, iris tipis • jahe, geprek • air • Bawang goreng untuk taburan • bawang putih • merica butiran •

tepung terigu protein sedang • pentol tekwan/pempek lenjer kecil • bawang putih, haluskan • soda kue • daun bawang • telur • air • garam • kaldu jamur

Kulit Lumpia • Ayam Fillet (cincang) • Jagung (sisir) • Wortel (serut) • Daun Bawang (iris) • Minyak Goreng • Kaldu Jamur • Lada Bubuk • Gula Pasir • Kaldu Jamur • Lada Bubuk • Garam •

kangkung • bawang merah • bawang putih • cabe merah • cabe rawit • saus tiram • garam • kaldu jamur • air • minyak untuk menumis

ikan giling • air es • garam • kaldu jamur • telur • bawang putih • lada bubuk • tepung tapioka • timun • minyak • air untuk merebus • kuah cuko

ayam kampung (saya ayam negeri) • jeruk nipis • air • serai • daun salam • daun jeruk • daun bawang • gula merah • garam, lada dan kaldu bubuk (saya kaldu jamur) • bawang merah • bawang putih • kemiri •

tempe • ikan teri • sereh, iris halus • cabe merah, iris serong • cabe hijau, iris serong • bawang merah, iris • bawang putih, iris • daun salam • lengkuas • air • minyak utk menumis • gula jawa •

ayam • ketumbar bubuk • kaldu jamur • bawang putih bubuk • lada bubuk

nasi, sy nasi semalam • sagu • air • telur • terasi • kaldu jamur • lada • garam • daun bawang • Minyak untuk menggoreng • cuko pempek untuk cocolan

beras ketan • santan instan • daun pandan • air • garam • isian : • dada ayam fillet • daun jeruk • serai • garam • kaldu jamur • gula pasir •

nasi putih • ayam fillet/aku ganti suwiran ayam goreng • telur • kol • batang daun bawang, aku skip • terasi bubuk • garam • kaldu jamur • minyak goreng • cabe merah keriting • bawang merah • bawang putih •

pare ukuran sedang • Tempe • bawang merah • bawang putih • Cabai rawit • cabai merah besar (boleh skip) • cabai hijau besar (boleh skip) • Garam • Gula • Micin/kaldu jamur • Kaldu ayam bubuk

tahu putih potong 2 bagian (di tempat saya tahunya ukuran kecil, tidak saya potong) • minyak goreng • cabai rawit • petis udang instan • Bahan marinasi • bawang putih haluskan • ketumbar bubuk • garam • kaldu jamur • kunyit bubuk

odeng (iris sesuai selera) • wortel ukuran sedang • telur puyuh (opsional) • daun bawang (rajang) • bawang putih (cincang) • bawang bombay (potong tipis) • garam • saus tiram • kecap manis • kaldu jamur • air • cabe besar (iris tipis) •

cumi segar • Jeruk nipis (untuk menghilangkan amis) • bawang merah • bawang putih • cabai rawit (sesuai selera) • cabai keriting • tomat ukuran sedang • daun jeruk iris tipis • daun salam • ruas lengkuas digeprek • ruas jahe digeprek • garam dan gula •

Cumi segar/ Cumi Asin Ukuran sedang, bersihkan, potong ring. Lumuri jeruk nipis biar gak amis • Tahu putih, potong dadu, goreng setengah kering • Buncis, potong 3cm • Telur, kocok lepas • daun jeruk • Daun salam • Serai, geprek • jahe, geprek • Cabe Hijau, iris Serong • Tomat Hijau • Bawang merah • Bawang putih •

filet dada + Kulit • wortel • telur • bawang putih powder • garam • merica • totole • gula pasir • tapioka • minyak wijen • Kulit lumpia • keju cheddar

tahu ukuran kecil • wortel • soun ukuran kecil, rebus 3 menit • daun bawang • telur • garam • kaldu jamur • lada bubuk • gula • telur puyuh • telur