Bahan Inti : • Ayam • Garam • Daun salam • Air • Bahan Telur, Rebus, Kupas : • Telur ayam • Garam • Daun salam • Air • Bumbu Halus : • Bawang merah uk besar •
dada ayam fillet • Bawang merah • Tomat • Garam • Pasta Jahe Bawang Putih (me : 1 jempol jahe + 2 siung bawang putih langsung di blender bersama cabai dan tomat) • Kasuri Methi (daun fenugreek kering) • garam masala • santan kental • Pewarna Makanan Merah Oranye dicampur dengan 1 sdm air (optional) • Minyak • air (water) • ghee untuk membentuk asap pada arang (me : minyak goreng biasa) •
tepung terigu protein sedang • butter • kentang kukus haluskan • air • Garam, gula pasir dan kaldu bubuk • Pewarna makanan merah untuk menghias • Minyak goreng untuk menggoreng • Bahan isi : • daging sapi giling • kari bubuk tambahan dari saya • Garam, gula pasir secukupnya, kaldu bubuk • bawang Bombay, cincang kasar •
Bahan ulek: • cabai rawit merah • cabai merah keriting • bawang merah • bawang putih • kemiri • ketumbar • jintan • kapulaga • tekwan, tertera pada resep • Minyak untuk menumis • daun salam •
ayam kampung Muda • Kelapa Tua (sangrai) • Bawang Merah • Bumbu Halus: • Bawang Putih • kemiri • Bubuk Kari • Jahe • Lengkuas • Kunyit • pala • bunga sisir •
ayam potong 6 bagian • telur rebus • kelapa goreng • air • minyak untuk menumis • bawang merah • bawang putih • kemiri • cabe merah besar • kayu manis • kapulaga • bunga lawang •
babat/kulit sapi yang sudah bersih dan direbus menggunakan baking soda, lalu cuci bersih • air • minyak • bawang merah, iris • sereh, geprek • daun salam • daun jeruk • kayu manis • bunga lawang • cengkeh • bubuk kari (optional) • pasta cabai merah kering atau jika ingin pedas bisa gunakan cabai merah segar •
Tempe dipotong sesuai selera (sy : tebal 7-8 mm dan dipotong kotak medium supaya mudah saat diungkep) • Minyak utk memanggang • Salam • Daun Jeruk buang tulang, digunting2 • Bubuk Kari India • Garam & Kaldu Bubuk • Air untuk mengungkep • Bawang Merah • Bawang Putih • Ketumbar • Kemiri