air mineral • gula (boleh lebih tapi hasil akhirnya lebih asam dan tajam rasanya) • teh hijau / hitam • SCOBY (Symbiotic Culture Of Bateria and Yeast) • starter kombucha tea (Jika tidak punya, proses fermentasinya di lamakan menjadi 2-4 minggu, tapi hasilnya lebih asam)