paha atas (3 potong ayam) • serai, geprek • daun salam • daun jeruk • lengkuas muda, parut atau blender dengan tambahan air lalu potong kecil • garam • gula • minyak goreng secukupnya untuk menggoreng • bawang merah • bawang putih • jahe • kemiri •
Bahan Lengkuas • Lengkuas Parut (Berat Setelah di Parut) • Santan Dari 3 Butir Kelapa • Kunyit • Kalapa Sangrai Tumbuk • Bahan Ayam • Ayam, Potong Sesuai Selera • Bawang Merah Blender • Bawang Putih Blender • Asam Jawa, Larutkan Dengan Air • Lada Bubuk • Kunyit Bubuk •
paha ayam, potong 2 setiap paha • jeruk nipis • garam • kaldu jamur • daun jeruk • daun salam • air untuk blender • minyak • bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • lengkuas •
Paha ayam • (parut dengan parutan keju) Lengkuas muda • (geprek) Serai • (memarkan) Bawang putih • Daun salam • Daun jeruk • Garam • Gula • (iris) Cabe merah • Minyak goreng