ayam remaja potong 8 (boleh tambah fillet paha ayam) • Jamur hioko, rendam air panas, potong • angco(chinese red date), iris. Buang biji • Daun bawang, • Jahe, iris, geprek • Saos tiram • Kecap asin • Lada • 1 sdt garam • Minyak wijen • tepung maizena