Lengkoas

Garam • (gunakan air kelapa asli tanpa tambahan gula/sirup; sesuaikan volume agar cukup merendam setengah tinggi ayam dalam wajan besar) Air kelapa murni • (untuk menumis serundeng sebelum diungkep) Minyak goreng • Garam • sisir halus (bisa dikurangi menjadi 1½ sdm jika air kelapa sangat manis) Gula merah • Asam jawa • memarkan Serai • Daun salam • (setengah tua) Kelapa parut • parut kasar Lengkuas muda • (opsional, bisa dikurangi karena air kelapa sudah gurih) Kaldu ayam bubuk • (~1,8–2 kg total), masing-masing potong 4 bagian (dada, paha atas-bawah, sayap). Total 12 potongan. Ayam kecil (broiler/negeri) •

Paha ayam • kobe bumbu ayam goreng lengkuas instant • Daun kari • daun jeruk • daun salam • serai, geprek • Garam • air • Minyak untuk menggoreng

lengkuas • teri jengki • bawang putih • bawang merah • cabe rawit • Perasan lemon • Selada secukupnya (opsional)

Ayam (potong sesuai selera) • Lengkuas parut • Bawang putih • Bawang merah • Ketumbar bubuk • Kunyit bubuk • Garam • Gula • penyedap (opsional) • Air • Minyak goreng

Paha Ayam • garam • penyedap • lengkuas muda • kunyit • jahe • kemiri • ketumbar bubuk • bawang merah • bawang putih

paha ayam • bungkus ketumbar bubuk • garam • royko ayam • kaldu totole • lengkuas muda • bawang putih • bawang merah • jahe • kunyit • batang sereh

ayam potong • Bumbu marinasi instan • bubuk bawang putih • lada halus • gula pasir • bumbu halus: • bawang merah • serai • lengkuas ukuran 10 cm • air

sayap ayam • bumbu marinasi • bawang putih bubuk • lada bubuk • gula pasir • air • lengkuas (10 cm) • serai • bawang merah • air

Daging ayam • Lengkuas (parut/blender) • daun salam • daun jeruk • sereh (geprek) • garam • kaldu jamur • minyak goreng • bawang merah • bawang putih • kunyit • ketumbar bubuk •

ayam (14 potong) • Bawang putih • Kunyit • jahe • ketumbar • serai potong" (Diblender) • lengkuas (diparut) • lada bubuk • daun salam • daun jeruk • serai geprek • garam •

paha ayam • bawang putih • lengkuas • kunyit • jahe • ketumbar • serai • daun jeruk • air • cabe rawit • terasi bakar • gula •

daging sapi • Laos • Bawang putih • Lada bubuk/butiran • Daun salam • Air • Minyak goreng • Kecap manis atau sesuai selera • gula, garam dan penyedap

ayam (potong 8 bagian) • bumbu Marinasi • Bawang Putih Bubuk • Lada bubuk • gula pasir • air • lengkuas • serai • bawang merah • air

Ayam • Bawang Merah • Bawang Putih • kunyit • Jahe • Lengkuas • Serai • Daun Salam • Daun Jeruk • Ketumbar Bubuk • Garam • Gula pasir •

daging ayam • lengkuas muda • telur ayam • kaldu bubuk (royco) • garam • minyak goreng utk goreng ayamnya • serai • daun salam • daun jeruk • bawang putih • bawang merah • ketumbar bubuk •

Ayam • Bawang putih • Bawang merah • Lengkuas • Kemiri sangrai • Ketumbar sangrai • Kunyit sangrai • jahe • Garam • Lada • Gula • Penyedap •

paha ayam • lengkuas giling halus • bumbu rendang giling halus • sereh • air • garam

ayam • lengkuas muda, parut • telur (optional) • air • garam • kaldu bubuk • bawang merah • bawang putih • kemiri • ketumbar bubuk • lada bubuk • kunyit •

ayam bagian paha (sy campur) • Bumbu Halus: • bawang merah • bawang putih • jahe • lengkuas muda • ketumbar • daun salam • daun jeruk • daun kunyit • serai, geprek • garam •

daging ayam • lengkuas (di parut) • Bumbu halus; • bawang putih • kunyit • jahe • kemiri • ketumbar • merica • telur (di kocok lepas) • Bumbu tambahan; • garam •

Ayam • Lengkuas Merah @ 10 cm • Kunyit • Jahe • Kemiri • Bawang Putih • Ketumbar • Daun Jeruk • Serai • Garam

Ayam bag paha bawah • bumbu ayam goreng lengkuas • air • Minyak Goreng Rose Brand

ikan Lele • Lengkuas parut • Bawang putih • Bawang merah • Ketumbar bubuk • Kunyit bubuk • Garam • Air jeruk nipis • Air • (untuk menggoreng) Minyak goreng • (untuk pelengkap, iris) Mentimun • (pelengkap) Sambal

ayam (-+ 8 potong) • serai (digeprak) • air • garam • gula pasir (opsional) • ● Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • lengkuas • kunyit • kemiri • ketumbar bubuk

ayam (me: paha pentung/ sayap) • bumbu racik/sasa ayam goreng • garam • gula pasir • sereh • lengkuas • daun salam • daun jeruk • bawang merah • bawang putih bubuk

Tempe • Bumbu Selera Ayam Goreng Lengkuas • Air bersih • Minyak Goreng

Jahe 3 ruas, geprek • Sereh 2 batang, ambil putihnya, geprek • Laos/Lengkuas 2 ruas, geprek • Air • Gula merah/madu • Jeruk nipis 1 buah, opsional

karkas Broiler (800g) • Bumbu Kobe Selera "Ayam Goreng Lengkuas" • air • garam • daun salam • sereh geprek • Minyak untuk menggoreng

ayam segar • ladaku • bumbu racik ayam goreng • ketumbar bubuk • bawang putih bubuk • masako ayam • garam (sesuaikan dengan banyak ayam) • daun jeruk • serai • minyak • air matang • bawang merah •