fillet ikan dori • jeruk nipis (me: 1 buah) • bawang putih (parut halus) • lada dan garam • minyak untuk goreng ikan • telur • tepung panir • bawang putih cincang kasar • minyak goreng • saus tomat • gula • air •
jantung pisang • santan kental • santan cair/air • jeruk nipis • bawang merah • bawang putih • cabai merah besar • serai • daun salam dan daun jeruk • kaldu jamur dan garam
Tepung Quaker merah yg sudah halus • terigu protein sedang (kebetulan ada terigu Sania) • gula stevia (stevita lemovita) ingin manis pakai 4 st. Sy pakai • telur suhu ruang • soda kue • bubuk kayu manis (saya selalu menghaluskan sendiri pakai blender kering) karena aromanya lebih kuat dan fresh • minyak goreng Barco • mentega untuk oles cetakan dan taburi terigu diatasnya