Masakan

Otak sapi • Daun mangkokan, iris tipis • Santan • Garam • Bawang merah • Bawang putih • Cabai merah giling • Kunyit • Jahe • Serai • Daun salam • Daun jeruk •

daging qurban • Bumbu becek seperti lampiran resep berikut • Seasoning: • garam • micin • Bahan aroma : • Sereh • Daun jeruk • Bahan lain : • Minyak goreng

(±150g) Pare • Tempe • Cabai merah • Bawang putih • Bawang merah • Garam • Gula • Air • Minyak goreng

Kangkung • Bawang putih • Bawang merah • Cabai merah • Cabai rawit • Tomat • Minyak goreng • Garam • Gula • Air

Tauge • (potong dadu) Tahu goreng • (iris serong) Cabai merah • (iris) Daun bawang • (cincang) Bawang putih • Air • Garam • Merica • Minyak goreng

nasi putih dingin - nasi sisa semalam paling bagus, butirannya lepas • bawang merah • bawang putih • daun bawang, iris halus • garam • merica bubuk • gula jawa - buat penyeimbang rasa • telur kocok lepas • minyak kelapa murni rahasia wanginya • kecap manis - cuma buat warna, jangan kebanyakan • kerupuk • bawang goreng •

cabe merah keriting kering • cabe rawit merah kering • bawang merah • bawang putih • ebi kering • minyak goreng • gula merah • garam • penyedap rasa jamur • bunga lawang • kulit manis • daun salam

telur • tomat buah, saya pakai r butir tomat cerita + 1,5sdm pure tomat • bawang putih • Daun bawang, saya ambil hijaunya saja • kaldu ayam • garam Himalayan • gula castor, boleh gula pasir biasa • air • maizena, larutkan dalam 5sdm air • penyedap • Minyak untuk menggoreng dan menumis

ayam (me : paha bawah dan Tulangan) • santan kental • bamer • baput • jahe • kunyit • lengkuas • kemiri • merica butir • ketumbar • cabe merah besar (me : skip) • pala •

ikan bandeng (700 gram) (sy pakai ikan Nila) • jeruk nipis • garam (sesuai selera) • daun temurui (daun kari)(sy skip karena memang tdk ada di tempat sy)(sy pakai daun salam) • belimbing sayur/wuluh (sy skip) • cabe ijo, potong jd 3 bag • bawang merah, iris tipis • daun pandan (boleh diskip) • air (± 450-500 ml) • minyak goreng • bawang merah (5-6 siung) • bawang putih (2 siung) •

keong sawah • ceker ayam • dua bawang • garam • kecap manis • air • bayam • kol cuci potong panjang • kenikir • ljr kacang panjang potong korek • cabe merah • bawang putih •

resep bayam bening • resep oseng tahu tempe • ikan blanak bersih dari sisik • bumbu jintan • garam • maizena + sejumput baking powder campur rata

± 500 gr Ceker dan Kepala ayam • Bawang merah • Bawang putih • lengkuas • Cabe setan (me: 20 buah Cabe rawit) • Cabe merah keriting, sesuai selera • Daun kemangi,optional • Serai, geprek • Daun salam • l5 lbr Daun jeruk • Garam,sesuai selera • Kecap Manis, sesuai selera •

Pindang • Cabe kriting Campor rawit1/4 • Tomat • Bawang putih • Bawang merah • Daun serai,daun jeruk,daun salam • Garam,penyedap rasa dan gula

ikan Kembung kecil • Jeruk nipis • shallot, pengganti bawang merah, iris tipis • jahe bubuk • garam • gula castor • msg agar lebih umami, optional • cabe hijau, iris • Minyak untuk menumis • Air, tambahan jika saus terlalu susut • tomat • bawang putih •

Tongkol pindang (suwir kasar) • Sayur Kol (potong tipis) • Telur Ayam (kocok lepas) • santan instan • bawang putih • bawang merah • cabai merah • cabai setan • daun salam • Royco • Garam • gula

ayam • daun singkong • cabe hijau besar • bawang merah • tomat hijau • garam

ayam • sop • telur • tahu putih • garam • sambal • krupuk udang

mie keriting kuning • kubis • sawi hijau • telur • bawang merah • bawang merah • tomat • garam • kaldu jamur • cabe rawit (potong sesuai selera) • mo air

kangkung • tahu putih besar • bawang putih • cabe setan' • tomat 🍅 • garam • masako • micin • kecap manis • kecap asin • minyak goreng

timun, buang bijinya • wortel import • Sekitar 150gr nanas, pokonya 1 slice di abang rujak • bawang merah • perasan air lemon • cabe merah besar • air putih • garam • gula pasir

Kentang • Udang • (opsional) Petai • Cabai merah keriting • Bawang merah • Bawang putih • kemiri • Tomat • Serai • Daun jeruk • Garam • Gula •

Iwak goro segar (ikan laut) • Ketumbar • telunjuk Kunyit • Garam • Micin • Minyak goreng

Ayam (+-600 gr) • telur • Santan ROSE BRAND • bawang putih • bawang merah • cabai (merah, hijau, rawit, sesuai selera) • daun salam • tomat • Air • Gula Rose Brand • Garam • lada bubuk

Telur • Cabai • Daun bawang, bila suka • Kecap asin • Saus sambal • Saus tiram • Bawang putih bubuk • Merica/lada putih • Air • Maizena

ikan nila,pot 3 bersihkan • Bumbu hslus: • cabe rawit hijau [ selera ] • cabe orange • bawang putih • bawang merah • Bumbu cemplung : • serei,daun temuruy secukupnya • bawang merah iris • bawang putih geprek • belimbing wuluh • assm.sunti •

Keluweg / Pocung, ambil daging bijinya dan seduh/rendam dng sedikit air panas ==> ebelumnya pastikan daging keluweg tidak ada yang pahit ya • Bawang.Merah kupas • Bawang.Putih kupas • KETUMBAR ==> WAJIB untuk rempah bumbu hitam • Kemiri sangrai • Lengkuas kupas ==> OPTIONAL ==> bisa langsung ikut blender jika muda atau nantinya untuk digeprek & dicemplung saat akan membuat masakannya langsung • Garam ==> sbg pengawet • Minyak sayur untuk menumis

paha ayam • air kelapa • santan • garam • daun jeruk • daun salam • serai (Di Geprek) • bawang putih • kemiri • jahe