Ayam, potong kecil • Jamur shitake segar, iris • Bawang putih, cincang halus • Jahe, iris • Cabe kering (kurangkan jika ingin kurang pedas) • Air • Minyak untuk menumis • Kaldu ayam • Lada hitam bubuk • Merica bubuk • Tepung maizena • Brown sugar/gula pasir •