kwetiau • mi telur (1/2 bungkus cap burung dara berat 140 gr) • toge • Daun bawang • Bumbu halus : • bawang putih • bawang merah • kemiri • cabe giling • bubuk merica • Kecap manis • kecap asin •
tepung terigu protein tinggi • sourdough discard • garam halus • telur ukuran sedang (± 50 gram tanpa cangkang) • air putih (menyesuaikan kebutuhan) • tepung tapioka untuk taburan agar tidak lengket