Miring

ikan Ilat besar • Jeruk limau • daun salam • Garam • cabai rawit putih • cabai merah keriting • kemiri • bawang putih • lengkuas • Asam jawa • Terasi • Garam, gula, msg

tempe, potong korek api, goreng kering • serai, dimemarkan • daun salam • lengkuas, dimemarkan • cabe merah, iris miring, buang bijinya • asam jawa + 25 ml air (remas, ambil airnya) • kecap manis • gula merah / gula jawa, sisir halus • air (sedikit saja supaya crunchy) • minyak untuk menumis • bawang merah • bawang putih •

kentang, potong kotak2 • ati ampela, rebus, potong2 • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • cabe merah besar, iris miring • cabe ijo besar, iris miring • petai • saus tiram • kecap asin • minyak wijen

fillet paha ayam, potong sesuai selera • jeruk nipis, untuk marinasi • garam, untuk marinasi • air • bawang putih • bawang merah • kemiri (sangrai) • cabai merah keriting • kunyit • jahe • daun kunyit muda, iris halus • daun pandan muda, ikat simpul •

soun 100gr • minyak wijen • saus tiram • kecap asin • kecap manis • kecap inggris • wortel, potong korek atau sesuai selera • tauge • jamur kuping, iris tipis • daun bawang,iris tipis • bombay iris tipis • cabai merah iris miring •

Telur bebek • Sosis • ujung genggam Wortel, potong dadu halus • Daun seledri, potong halus • Cabe merah, iris miring tipis • Garam • Kaldu jamur • Merica • Susu cair • Keju oles

Tempe • Kentang • Daun Salam • Serai, dimemarkan • Daun Jeruk, dirobek • Cabai Merah Keriting, diiris miring • Santan Ellenka • Minyak goreng • Bawang Merah • Bawang Putih • Ketumbar bubuk • Lengkuas •

cabe merah keriting dan rawit iris miring • kangkung • bawang bombay (iris acak) • bawang merah (iris tipis) • bawang putih (cincang) • ebi (cincang kasar) • Minyak Goreng Rose Brand untuk menumis • garam dan penyedap

tahu jumbo belah miring • Minyak secukupnya untuk menumis dan menggoreng • Ini ya resep untuk isiannya • tepung kentucky • tepung terigu • Kaldu bubuk • Air • Cabe rawit hijau

tahu potong miring • tempe besar potong miring • daun salam • bubuk ketumbar • garam dan perasa sesuai selera • kecap soya • kecap jamur hitam atau moko • bwg pth merah • lengkuas geprek • gula aren • asam Jawa • air •

timun besar/2 buah timun kecil, buang isi, potong korek api • wortel besar/2 buah wortel kecil, potong korek api • buncis, potong miring • cabai rawit utuh (atau sesuai selera) • bawang merah utuh (atau sesuai selera) • minyak goreng untuk menumis • air (saya pakai sekitar 600 ml) • bawang merah • bawang putih • merica • kunyit/kunyit bubuk secukupnya • kemiri •

tahu putih • kupat • kubis,blansir • toge,blansir • bawang goreng • kecap manis • kerupuk miring • kacang tanah/mede • gula jawa sisir • garam (sesuai kebutuhan) • cabai rawit • bawang putih •

Tahu Putih, 1 tahu dipotong 4 • Daging Ayam (1 ekor dibagi 4) • Bawang Putih, cincang • Bunga Lawang • Cabe Merah Keriting, iris miring • Garam • Arak Masak (karena ga ada, saya pakai Mirin) • Kaldu Ayam bubuk • Lada Hitam • Kecap Manis • Air / secukupnya

(rendam air hangat hingga lunak, tiriskan) Soun kering • Udang (kupas, sisakan ekor) • bakso sapi (iris tipis) • (potong-potong sesuai selera) Bok coy (pakcoy) • (iris miring) Daun bawang • (petiki daunnya, opsional) Daun ketumbar • Air • Minyak untuk menumis • (goreng sebentar) Bawang putih • (atau 3 rawit jika suka pedas) Cabai kering • (seduh lalu sangrai) Ebi • Kecap ikan •

Selada • cuka apel • air bersih • garam • sosis: potong miring • slice daging sapi • bawang bombai • kecap manis • kecap asin • saus tiram • saus ekstra pedas • lada •

Pakcoy, potong kotak • brokoli putih, iris sedang • dada ayam, rebus, disuwir-suwir • bakso potong 2 bagian • wortel, iris tipis serong, potong • bawang merah, iris tipis • bawang putih, geprek • cabai merah keriting, iris miring • tomat, iris kotak • bawang daun, iris miring • bawang goreng • Garam •

ayam utuh, potong kecil² • jeruk nipis • garam • merica • bawang putih • bawang merah • kemiri • cabai merah keriting • kunyit, iris • lengkuas, iris • Minyak Goreng Rose Brand untuk menumis • cabai rawit merah •

daging sapi • air • buncis (iris 4 cm) • wortel (iris) • tomat hijau (iris) • tomat merah (iris) • belimbing wuluh / belimbing sayur (iris 1/2 cm) • asam jawa • cabe merah keriting (iris miring) • cabe rawit merah (iris miring) • daun jeruk • daun salam •

ikan pindang tongkol • tahu, potong kotak² • buncis, potong² • bawang merah, iris halus • bawang putih, iris halus • cabe merah besar, iris miring • cabe ijo besar, iris miring • cabe merah keriting, iris miring • jempol lengkuas, memarkan • daun salam • daun jeruk, iris tipis • kecap manis •

ikan pindang tongkol • bawang putih, iris halus • cabe ijo besar, iris miring • cabe merah besar, iris miring • lengkuas, memarkan • daun salam • daun jeruk • kecap manis • saus tiram • Garam, gula, lada, penyedap, kaldu • air

kerang ijo kupas,, cuci, beri perasan jeruk nipis & garam • bawang merah iris tipis • bawang putih, iris tipis • cabe ijo besar, iris miring • cabe ijo besar, iris miring • cabe rawit merah, iris miring • daun salam • daun jeruk • lengkuas, memarkan • sereh, memarkan • kecap manis • Minyak untuk menggoreng •

udang jerbung, dibuang kepala, dibelah punggungnya • serai, diambil putihnya, diiris miring • daun pandan, diikat • garam • merica bubuk • gula pasir • air • minyak untuk menumis • bawang merah • bawang putih • cabai merah besar • cabai merah keriting •

tempe, potong, goreng sebentar • kacang panjang • bawang putih, iris • bawang merah, iris • cabe hijau besar, potong miring • cabe merah keriting, potong miring • daun salam • kecap manis • saus tiram • air • garam • gula pasir •

Kuah & Bumbu: • mie instan (mie kuning/egg noodles, buang bumbu bawaan) • air • gochujang (atau sambal Korea) → kalau tidak ada, ganti sambal terasi + tomat • saus sambal (sesuai selera pedas) • kecap asin • minyak wijen • chili oil / minyak cabai • bawang putih, cincang • bubuk cabai (optional) • Garam & gula • Topping : •

Daun jeruk • (opsional, untuk pelengkap) Kol mentah • Santan kara • Bawang daun iris • Cabe rawit utuh • Kecap manis • Royco sapi • Gula merah • Gula pasir • Garam • Air • Ayam potong sedang •

wortel, iris miring • putren / baby corn, iris miring • pakcoy • bakso, potong sesuai selera • bawang putih, iris tipis • bawang merah, iris tipis • cabai, iris serong • kecap ikan • saus tiram • garam • gula • kaldu bubuk •

Minyak Goreng • Kol (sesuai kebutuhan), potong agak besar • Bawang Merah, cincang kasar • Bawang Putih, cincang kasar • Cabai Keriting Merah, iris miring • Daging Cincang • Saus Tiram • Kecap Ikan • Garam • Gula • Lada Putih • Minyak Wijen •

(sekitar 300g) Terong ungu • Minyak goreng • Bawang putih • Bawang merah • cabai merah keriting, iris miring • Kecap manis • Garam • Gula pasir • Air

udang • jamur enoki • serai, potong miring • daun jeruk • air • bumbu instan Tom Yum • kecap ikan (skip, ganti kecap manis 1/4 sdt) • Daun ketumbar (skip) • cabe rawit, iris (sesuaikan selera kepedasan) • Air jeruk nipis / lemon • jagung potong (optional) • garam, gula, lada bubuk (optional)

Wortel dipotong korek api • Cabai merah keriting dipotong miring • garam • kaldu jamur • lada bubuk (jangan kebanyakan) • saus tiram • bawang merah • bawang putih • Buncis dipotong miring