mi hokkien (me: mie kering 140g) • daging cincang (me:ayam 100g) • jamur shitake (sesuaikan dengan selera krn uk.jamur bervariasi) rendam 1 malam/rebus sampai lembut, buang batangnya, iris tipis • sawi putih, potong2 • daun prei bagian putihnya, iris tipis; hijaunya untuk taburan • bawang putih, cincang • cabe rawit merah, iris (me:skip) • bawang bombay besar, iris memanjang • doubanjiang (me:leekumkee) • kecap asin • saos tiram • kecap hitam •