otak sapi di rebus lalu potong menjadi 8 buah • bawang merah • bawang putih • lengkuas • sereh • merica • jahe • daun salam dan daun jeruk • kunyit bubuk • santan instan
otak sapi, iris bebas • Telur rebus • daun jeruk • daun salam • santan kara • Minyak goreng • air • garam • gula • bawang putih • bawang merah • jintan •