daging sapi (paling bagus bagian paha/gandik, atau sengkel jika suka yang sedikit berurat) • santan kental (dari 3 butir kelapa tua asli, jangan pakai instan untuk hasil terbaik) • santan encer (perasan kedua dari kelapa yang sama) • daun kunyit (ikat simpul) • daun jeruk purut (buang tulang daunnya agar tidak pahit) • serai (memarkan bagian putihnya) • asam kandis (bisa diganti 1 lembar asam gelugur) • daun pandan (opsional, untuk menambah keharuman) • bawang merah • bawang putih • cabai merah keriting (sesuaikan selera pedasmu) • jahe •
Kelapa Parut, Sangrai • Daging Gandik/Paha • Daun Jeruk • Daun Salam • Serai, memarkan • Lengkuas • Gula merah • Air asam jawa • Garam • Minyak goreng • Air • Bawang Merah •
paha ayam bagian bawah • daun jeruk • daun salam • sereh digeprek • lengkuas digeprek • air • garam halus • kaldu bubuk ayam • Tiga Sapi Susu Evaporasi • minyak untuk menumis • bawang putih • bawang merah •
Daging filet paha ayam iris • daging sapi iris • kulit ayam iris • air + es batu • putih telur • BPDA • tapioka rose brand • gula pasir rose brand • (dihaluskan) Angkak • (cincang halus) Bawang putih • Garam • bawang putih bubuk •
daging sapi • paha ayam fillet • putih telur • bawang putih haluskan • bawang bombay haluskan • paprika merah bubuk (pengganti angkat bubuk) • merica bubuk • garam • kecap asin • kecap ikan • penyedap rasa Asatu • minyak goreng ROSE BRAND •
daging tanpa lemak (saya dapatnya daging paha) • air untuk merebus daging • garam • (@65ml) santan Rose Brand • air kaldu (air dari rebusan daging • minyak goreng Rose Brand untuk menumis • minyak goreng Rose Brand untuk menggoreng • bawang merah • bawang putih • jahe • lengkuas • kemiri (saya, digongseng dahulu) •
daging sapi(kalau aku bagian paha dalam) • Air (optional) • Minyak untuk menumis bumbu (optional) • Bawang Merah • Bawang Putih • Kunyit • Jahe • Kencur • Kemiri • Lada bulat • Ketumbar bulat • jinten •
Mie (saya buat mienya sendiri, bisa dilihat di resep saya sebelumnya tentang membuat mie. Praktis, hanya 3 bahan) • daging sapi (saya gunakan daging paha bagian luar) • sawi putih • minyak sayur • bawang putih • bawang merah • jahe • gula pasir • saus teriyaki • bawang bombay • minyak sayur • bawang daun •
daging slice ayam (paha) atau sapi • bawang putih, cincang atau haluskan • saos tiram • minyak wijen • kecap inggris • saos teriyaki lada hitam (merk kikkoman, atau ganti saos teriyaki biasa 3 sdm dan 1 sdt lada hitam bubuk) • kecap manis • kecap asin • madu, boleh tambah 1 sdm lagi kalau suka lebih manis • merica • pala, parut. Atau ganti 1 sdt pala bubuk • cabai rawit merah, iris tipis •