Palembang

Bahan tekwan: • daging ikan putih, sy pakai kakap putih • garam • kaldu bubuk • air es • telur utuh • bawang putih yg di haluskan • minyak • tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung • Bahan kuah: • air • bawang putih •

Udang segar • Tempoyak durian segar • Cabai merah • Cabai rawit • Bawang merah • Bawang putih • Garam • Gula • Minyak goreng

air • gula merah batok • asam jawa • garam • cabe merah keriting • cabe rawit • bawang putih

resep pentol tekwan • bawang putih • bawang merah • cabe merah keriting • cabe rawit (tadi cuma pakai 2) • kencur bubuk • garam • kaldu bubuk • gula palem • telur • air • pakcoy, potong-potong •

telur ayam, gunakan alat takar seperti mangkok, adapun tambahan gula sesuaikan dgn jumlah telur..misal setelah ditakar telurnya 2 mangkuk maka gula pasir juga 2 mangkuk.bisa pakai telur bebek • Blue Band • Susu Kental Manis • Vanili (bisa di-skip) • garam halus

Putih Telur • Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung • garam • kaldu jamur • merica bubuk • bawang putih • bawang prei • minyak goreng untuk menggoreng dan melapisi wadah kukusan • kuah cuko • Timun (optional)

Pempek Lenjer Ekonomis : • ikan fillet • bawang putih • terigu • air • telur • tapioka • garam dan kaldu bubuk • Pempek Kulit Ekonomis : • kulit ikan (kurang lebih) • telur • bawang putih •

pepaya ukuran sedang kurang lebih 400 gram • bawang merah haluskan • bawang putih haluskan • garam • Gula Pasir Rose Brand • Micin Asatu Rose Brand • merica bubuk • air • Minyak Goreng Rose Brand utk menumis • terigu • garam • bawang putih haluskan •

udang basah • tepung tapioka • telur • air • Bumbu adonan mpek2 • bawang putih • garam • kaldu bubuk

Ikan tenggiri giling • Telur • Air • Sagu • Garam • MSG • Totole • Bawang merah • Sagu

Daging sapi • Kelapa • asam Jawa • Garam • Gula merah • Penyedap rasa • Kecap manis • Bumbu bistik cap jago • Serai • Air • Bawang merah • Bawang putih •

Terigu pro sedang • Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung • Bawang putih (haluskan) • Garam • Kaldu jamur • Air mendidih • Udang Rebon goreng • cabe rawit gendot • Kecap manis

ikan tenggiri giling atau dada ayam giling • putih telur • bawang putih • ebi • daun bawang • garam • kaldu jamur totole • diabetasol • ladaku • bubuk bawang putih • vital wheat gluten • tepung tapioka •

ikan tenggiri giling • tapioka cap tani • telur • santan+air • bawang merah, giling halus • garam • msg • bawang goreng

udang ebi • bawang putih • air • lada bubuk • tepung terigu • kaldu bubuk • garam • gula pasir • telur • tepung tapioka Cap Pak Tani Gunung • kuah cuko

ikan teri nasi basah • bawang putih • tepung tapioka • Garam • kaldu bubuk • merica bubuk • air • Bahan biang • tepung terigu • air • telur • Air untuk merebus •

fillet ikan tenggiri giling • Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung • bawang putih haluskan • garam • putih telur • air • minyak untuk menggoreng • mentimun potong dadu kecil • cuko pempek

tulang sapi • garam • Air (untuk 2x rebus) • garam • bawang merah • bawang putih • kunyit • jahe • cabe merah keriting • cabe rawit merah utuh • cabe rawit hijau utuh • serai (Geprek) •

ikan panggang (haluskan) • tepung tapioka • tepung terigu • bawang putih (haluskan) • penyedap • garam (sesuai selera) • air • telur (kocok lepas untuk isian) • minyak goreng • minyak (untuk campuran air rebusan) • timun • asam jawa (kecil) •

Daging Sapi • Santan Kental • Kelapa sangrai, haluskan • Lengkuas, geprek • Sereh, geprek • Cengkeh • Kayu Manis • Gula Merah • Kecap Manis • Larutan Asam Jawa (Resep asli : 2 buah Asam Kandis) • Kaldu Bubuk • Bawang Merah •

tulang sapi yg msh banyak daging nya • bawang putih • bawang merah • Cabe merah besar • terasi abc • kunyit (sy tambahi kunyit bubuk juga) • jahe • kemiri • Garam • penyedap • micin • gula •

daging ikan tenggiri • santan kental • air dingin • sagu tani • garam • penyedap • bawang merah cacah • telur

daging (sandung lamur campur has dalam) • kelapa parut • kayu manis • cengkeh • kecap manis • kecap asin • gula merah • kaldu bubuk sapi • ketumbar (haluskan) • pala, haluskan • asam jawa larutkan dengan sedikit air • garam •

dada ayam fillet,rebus dan suir2 sesuai selera • wortel,kupas,potong sesuai selera • Tahu cina besar,potong sesuai selera,goreng dan sisihkan • jamur kuping,cuci bersih,potong sesuai selera • sohun kaca,rendam air panas.sisihkan • kol,potong sesuai selera • kulit tahu,rendam dan potong sesuai selera • daun bawang dan seledri,potong seruas jari • air kaldu (bisa dari air rebusan ayam) • bawang putih,cincang halus • garam,totole • biji pala bubuk •

Iga sapi • Air • bawang merah • bawang putih • bumbu dasar bawang (4 siung bawang merah, 3 siung bawang putih dan 1/2 sdt lada dihaluskan) • Cabai merah keriting • Cabai rawit merah • Tomat • Daun bawang • Daun salam • Serai, memarkan • Jahe, memarkan •

Udang rebon • Tepung terigu • Garam • Penyedap rasa • Bawang putih • Air • Gula pasir • Tepung tapioka • Telur • Minyak goreng • Telur untuk isian

tepung terigu • tepung tapioka • telur • teri • garam halus • bawang putih bubuk • masako ayam • air • minyak goreng • pembungkus dodol • Tali

Putih telur • Tepung tapioka • santan instan + 85ml air) Santan • Bawang putih • Garam • Kaldu ayam bubuk • Merica • Daun bawang

Telur ayam • SKM • Margarin • Gula • Minyak pisang • Vanili • Terigu • Pewarna kuning telur (kalau dibutuhkan)

ikan patin ukuran sedang, potong 5 potong/ekor • daun pisang, untuk membungkus • daun salam (baiknya daun kemangi, sy lg ga punya) • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • kunyit • tempoyak • garam • gula pasir