Patarana

daun ubi keriting • kangkung sawah • kacang pjg atau secukupnya • daun melinjo • bunga pepaya • buah melinjo • cempokak • daun kari • cabe ijo belah 2 • daun jeruk • serai memarkan • bamer rajang2 •

ikan mujair ukuran sedang • pliek u kering • Bumbu halus • bawang merah • bawang putih • jahe • cabe rawit • cabe merah • kunyit • Bumbu Cemplung • daun kari • daun jeruk •

kacang panjang • daun melinjo • buah melinjo • kates mengkal merah • kecil nangka muda • jantung pisang • rebung bambu muda • keladi hitam • udang sedang • kaleng susu plik u • cabe ijo iris • daun jeruk purut •

ikan mujair • bawang merah • bawang putih • jahe • ketumbar • kunyit • cabe merah • cabe rawit • pliek rendam dengan air panas • daun kari • daun jeruk • sereh (skip ngak ada stok) •

salak, potong2 • pliek u kering • gula merah • gula pasir • cabe rawit • Sunti (belimbing yang dikeringkan) • Garam • Air panas

Daun Melinjo • Melinjo • terong hijau • nangka muda • jantung pisang • kacang panjang • bunga pepaya • rebung kala • udang kecil • pliek u (patarana) • Cabe hijau • daun jeruk •

kulu （kluwih） • daun melinjo • bawang merah • bawang putih • ketumbar • jahe • kunyit • cabe rawit • cabe merah • Plik U （patarana） • daun jeruk • reubong •

daun pepaya • terong ungu, potong² • kecombrang, iris • buah cempokak • daun kari • sereh • daun jeruk • cbe hijau, iris • santan instan • pliek/patarana (rendam air hangat lalu blender) • ikan tongkol rebus yg disuwir • air •

pliek u (patarana) • santan dari 1 butir kelapa • daun melinjo • buah melinjo • kacang panjang • terong telunjuk • nangka muda • baby corn • cabe hijau, iris serong • bawang merah, iris tipis • udang kecil • sereh, geprek (bisa juga iris tipis bagian putihnya) •

Bawang merah • Bawang putih • kunyit • jahe • kerumbar • cabe merah • cabe rawit (atau sesuai selera kalau suka pedas) • kecombrang • daun jeruk • rebung • serai • daun kari •

👉 100 gram kacang panjang • daun dan buah melinjo • labu siam • terong ungu • udang kecil • santan • patarana / pliek u • 👉 Bumbu iris : • bawang merah, iris • sereh, geprek • kecombrang, iris • daun jeruk purut, iris •

ikan nila • kecombrang • Pliek u atau patarana • air panas • cabe hijau • serai, geprek • daun jeruk purut • daun kari • ajinomoto • garam halus • santan encer • santan kental •

Udang (saya pake udang besar, saya potong kecil) • Pliek ue, rendam air panas, haluskan • Kerupuk kulit sapi, rebus • Air • Air kaldu udang (bisa pakai air biasa) • Santan (1 kaleng santan kemasan) • Daun ubi (bisa ganti daun melinjo ya), iris kasar • Nangka muda, potong segitiga • Kecipir, potong pendek • Kacang panjang, potong pendek • Terong pipit • Bunga kecombrang, iris halus •

pliek • udang kecil • kerupuk kulit • bawang merah besar/10 siung bawang merah sedang • bawang putih • cabe merah • cabe rawit • jintan • ketumbar • kunyit bubuk • jahe • sunti •

Bahan A • Cabe merah • cabe rawit • Patarana rendam dgn air hangat sblm diblender • bawang merah • bawang putih • kunyit • jahe • jintan • pala • ketumbar • merica •

pliek ue • bawang merah • bawang putih • jahe • cabai merah keriting • rawit hijau • jinten • ketumbar • kunyit bubuk • sere • Daun kari • Cabai hijau keriting •

ikan mujair (6 ekor), bersihkan • jeruk nipis, ambil airnya • garam (sesuai selera) • santan (dari 1/2 butir kelapa) • pliek u atau patarana • air panas • kelapa gongseng • bawang merah • bawang putih • cabai rawit hijau kecil (suka pedas, tambah) • ketumbar giling • kunyit bubuk (tergantung kualitas kunyit bubuk) •

kelapa tua • Pelepah pinang / nampan /plastik lebar

Pliek U • Sayuran: nangka, biji + daun melinjo, jagung, terong cawing • sereh • Daun kari, cabe ijo, u neulheu • daun jeruk perut • santan. Bole jg 1 liter santan + 1 liter air biasa • Perasa • Bumbu Putih ig @allspices.id • Cabe merah • Cabe rawit • Asam sunti • Kunyit bubuk •

Sayur khusus buat kuah plik yaa • bawang merah • bawang putih • Kunyit • Jahe • Ketumbar • Cabe merah • Cabe rawit kalo pgen pedas • Plik • sereh d cincang halus • Cabe ijo di potong2 • Bawang merah di iris2 •

kerang hitam/ chue • Kacang panjang • Daun melinjo • daun ubi kayu/ singkong • Melinjo muda • kecil labu siam • besar labu kuning/labu parang/labu tanah/waluh • jagung manis • Bunga kecombrang/ bunga kala • Pepaya mengkal • santan kelapa • kelapa Gongseng /neulhe •

Santan 1 buah kelapa • Plik 1 kepala tangan • Belinjo • Kacang panjang • Jagung muda • Pakis/daun singkong • Terong • kincong/kecombrang • cabe hijau/potong panjang • serai • Daun jeruk dan daun kari • rimbang/cempoka •

ikan mujahir sedang (1/2 kg) • bawang merah • bawang putih • cabe merah • cabe rawit caplak merah • asam sunti • jinten • ketumbar bubuk • plik ue • kelapa gongseng • santan kelapa • kunyit bubuk •

cabe rawit panjang • bawang putih • bawang merah • daun jeruk • serai • kunyit besar • jahe kecil • daun ubi • terong kecil • labu jipang • cabe hijau panjang • jagung muda •

Patarana • Cabe rawit • Sere • Bawang merah • Daun jeruk • Garam • Cabe hijau

Salak, potong-potong • Cabe Rawit • Garam • Gula Pasir • Plik

salak • pliek u kering • garam • gula pasir • cabe rawit