Pedesnya

Hati Ampela (direbus serai, salam & daun jeruk) • Kentang (potong”) • Lengkuas • Jahe • Daun Salam • Daun Jeruk • Serai • cabai Setan • Air • Santan Instan • Garam • Gula Pasir •

Ayam broiler • Jeruk nipis • Garam • Kaldu bubuk • Lada bubuk • Bawang putih • Bawang merah • Kemiri • Jahe • Kunyit • Cabai rawit merah • Cabai merah keriting •

kelapa parut • tempe • cabai merah keriting • cabai rawit • bawang merah • bawang putih • daun jeruk • kencur • garam • gula pasir

kentang • telur puyuh, rebus • udang • lengkuas, geprek • daun salam • daun jeruk • garam • gula pasir • kecap • cabe merah keriting • bawang merah • bawang putih

Lele • Daun kemangi • Cabai merah • Bawang merah • Bawang putih • Kemiri • Kunyit bubuk • Garam • Gula • Penyedap rasa • Micin (boleh skip) • Lada bubuk •

labu Siam, kupas, potong-potong korek api • telur, rebus matang • 7 buah bawang merah • 4 siung bawang putih • 3 buah kemiri • 1 ruas kunyit • 1 ruas jahe • 1 ruas lengkuas, geprek • 2 batang serai, geprek • 3 helai daun salam • 2 helai daun jeruk • Secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk •

Cabai merah besar • Cabe rawit (sesuai selera) • Bawang putih • Gula pasir (saya pakai kurleb 70 gr) • Garam (saya 1,5 sdt) • Cuka masak (saya pakai cuka putih kurleb 1,5 sdm) • Air (bisa ditambah) • Tepung maizena, (larutkan dengan 3 sdm air) • daun ketumbar (Saya skip) • large Red chilies • Bird's eye chilies (adjust to taste) • cloves Garlic •

bebek • hati ampela bebek • daun salam • kecil lengkuas • Kemiri • Bawang putih • Bawang merah • Cabe rawit • kunyit • minyak goreng

sumsum tulang sapi yang masih ada melekat daging nya • nanas madu ukuran kecil • Asam Jawa • Lengkuas • Serai • Daun salam • Cabe rawit dan merah • bawang merah • Bawang putih • Kemiri • Tomat setengah-1 • asam Jawa muda •

ikan ukuran sedang • bumbu marinasi • cuka • bawang putih (cincang) • air • Cabe merah kering • bawang merah • bawang putih • Terasi (Bakar) • minyak goreng • asem Jawa + 50 ml air • serai (Keprek) •

kentang, kupas, cuci bersih lalu potong sesuai selera lalu goreng • Bumbu Dihaluskan : • bawang putih • bawang merah • cabe merah (sesuai selera jika suka pedas bs ditambah lagi) • merica • pala • garam (sesuaikan selera) • gula (sesuaikan selera) • kaldu jamur • Bumbu Pelengkap: • daun salam •

telor ayam (sekitar 8-9 butir), rebus dan kupas • garam • kaldu bubuk • gula jawa • gula pasir • minyak goreng • air • bawang putih • bawang merah • cabe merah keriting • kemiri • tomat ukuran sedang •

tahu cina • paha fillet • tepung bumbu • saus tiram • garam • gula pasir • asam Jawa, rendam air • bawang merah • bawang putih • cabe keriting • cabe rawit merah • cabe rawit hijau •

ayam kampung, potong kecil • sereh • daun jeruk • garam • gula merah • penyedap rasa • bawang merah • bawang putih • cabe keriting • cabe rawit • jahe • kunyit •

ayam paha • tahu putih • telur kupas • bawang merah • bawang putih • kemiri • jahe • lengkuas • daun salam • daun jeruk • serai • pala •

ayam • selada • Bumbu halus ungkep ayam: • bawang merah • bawang putih • kunyit • jahe • daun salam • daun jeruk • serai • ketumbar, dan kemiri • Bahan sambal: •

paha ayam • jeruk nipis • bumbu marinasi • Kayu bakar/serabut kelapa • Korek api • Bahan Sambal : • cabe keriting • cabe rawit • bawang merah • garam • gula • penyedap •

jantung ayam • tahu putih • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar • tomat • kemiri • minyak goreng • daun salam • daun jeruk • garam • gula pasir •

telur ayam (saya rebus 6 btr aja) • asam jawa • kecap manis • garam • gula • cabe merah • bawang merah • bawang putih • kemiri

sayap ayam • Tepung serbaguna • Air • Ketumbar • bawang putih • Penyedap rasa • Garam • Msg • Wijen sangrai • Timun/krai • bawang bombai • bon cabe level 10 •

Bayam • Tauge • Air • Bawang merah (untuk sayur) • Garam • Ikan cue tongkol • Terong ungu • Tahu • Cabe keriting • Bawang merah (untuk sambal) • Bawang putih • Minyak goreng

Ayam • Cabai Merah, Cincang Kasar • Tomat, Potong • Serai, Potong/Memarkan • Daun Jeruk • Air • Minyak Goreng • Bumbu Bamboe Rica-Rica • Kemangi (1 Juga Boleh)

ayam • jeruk nipis • Garam • Penyedap • Kaldu bubuk • Gula jawa • Minyak goreng untuk menumis • Air • kecap manis • Cabe merah • Cabe rawit • bawang putih •

terong • cabe hijau • bawang putih • garam • penyedap rasa alias micin (opsional)

petai • tomat ukuran besar • cabai rawit setan • bawang putih • lerang gula jawa • peres garam • minyak untuk menumis • air

ikan Patin dicuci dan diberi perasan jeruk • nanas potong besar • Okra (pilih yg muda) • nanas potong kecil • air • bawang merah • bawang putih • cabai merah keriting • jahe • kunyit • kemiri • serai dimemarkan •

hati ampela ayam • minyak untuk menumis • air • penyedap rasa ayam • gula pasir • daun salam • sereh • lengkuas, digeprek • pala, diparut • garam • bawang merah • bawang putih •

Telur Bebek Rebus • Sayap Ayam • Air bersih • Gula, Garam, Penyedap Rasa • Minyak Goreng • Bawang Merah • Bawang Putih • Kunyit • Jahe • Cabe Merah Keriting • Cabe Rawit Merah • Kemiri

kentang ukuran besar • petai kupas • santan kental • rambak masak • cabe merah keriting rebus • bumbu dua bawang • daun jeruk • bawang putih iris tipis • bawang merah iris tipis • garam • gula jawa

telur • tahu goreng (ukuran sedang) • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • cabe rawit setan • kemiri • merica • garam • kaldu bubuk/ MSG • kecap (me: 1 sdm gula jawa) • asam jawa (larutkan dengan 3 sdm air panas) •