ikan otek, siangi (bisa diganti ikan keting) • mangga muda, serut kasar • garam • gula pasir • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar • tomat merah besar • kemiri • serai, geprek, potong 2 • daun salam • daun pisang •
ikan bader (potong2 bagian kepala dibelah) • mangga muda yang belom matang • daun kemangi (ambil daunnya saja) • daun pisang (untuk alas loyang dan tutup loyang) • minyak goreng • garam • kaldu bubuk • gula pasir • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar • cabe rawit •
ikan peda • air jeruk nipis • bumbu marinasi ikan Desaku • mangga muda ukuran besar, (me: Mangga Muda Harum Manis), (kupas mangga muda lalu serut menggunakan alat serut) • daun kemangi • daun salam • serai, di geprek • bawang merah • bawang putih • kemiri • cabe rawit • cabe keriting •
Mangga muda, me : kiojay • Rumput laut jenis anggur laut (Caulerpa) • Jeruk bali • (opsional, untuk taburan) Kacang tanah sangrai • (potong-potong) Tomat cherry • Cabai rawit merah • Bawang putih • Gula aren • Air jeruk nipis • Kecap ikan • Ebi sangrai • Garam
tongkol iris pindang • mangga muda • bawang merah • bawang putih • cabai rawit merah (sesuaikan selera) • minyak goreng Rose Brand • gula pasir Rose Brand • micin Asatu Rose Brand • garam
ikan pindang ukuran sedang • Daun pisang • Bawang merah • Bawang putih • Kemiri • Lengkuas • kencur • daun jeruk • Kunyit bubuk • Ketumbar bubuk • Garam • Penyedap rasa •
ikan klotok • daun ketela/godong telo • mangga muda yang diiris memanjang • cabe rawit (sesuai selera) • bawang putih • bawang merah • terasi • petis ikan (opsional) • tomat kecil • garam dan gula sesuai selera
ukuran sedang (berat bersih sekitar 500 g), saya pakai pindang tongkol • mangga muda (punya saya setengahnya agak tua) • daun salam • daun pisang dan tusuk gigi • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar (jika mengurangi pedas, buang bijinya) • cabe rawit, jika suka pedas (saya skip) • kemiri • jahe • kencur • kunyit •